Вино Cinzano (Чинзано): обзор напитка, его виды и способы употребления

Вино Cinzano (Чинзано): обзор напитка, его виды и способы употребления

Как правильно употреблять Чинзано, с чем лучше пить? Рецепты коктейлей из вермута

Такой напиток, как вермут, известен человечеству с давних времён, ещё в Древней Греции его применяли как лекарственную настойку. Основными ингредиентами таких напитков являются травы, самая главная из которых, полынь. В некоторых вермутах её количество достигает 40%.

Чинзано — один из самых популярных напитков во многих странах мира. Этот вермут покорил сердца многих людей, благодаря чему стал одним из самых популярных напитков Америки и Европы.

Производство Cinzano началось в далёком 1757 году в Италии, а своё имя этот благородный напиток получил благодаря населённому пункту Чинцано в провинции Турин. Бренд«Cinzano» с 1999 года принадлежит компании «Gruppo Campar»i. Чинзано имеет прямого конкурента, «Martini». Вермут имеет много разновидностей.

Описание Россо, Розе, Экстра Драй и других видов бренда

Чинзано не является одиноким, а имеет целую серию собратьев:

  • Rosso (Россо) — это прекрасный напиток рубинового цвета имеет сладкий вкус и такой же насыщенный аромат.
  • Extra Dry (Экстра Драй) — является достаточно крепким как для вермута и имеет приятный аромат трав.
  • Rose (Розе) — у него приятный и не навязчивый вкус фруктов и розовый цвет.
  • Limetto (Лиметто) имеет великолепный персиковый цвет во вкусе присутствует лаймовая кислинка.
  • Orancio (Оранчио) (самый редкий вид) – вкус вина смешивается с лёгким апельсиновым привкусом у него цвет светлого янтаря.
  • Bianco (Вьянко) (самая распространенная разновидность)- вермут прозрачный со сладко-горьковатым вкусом и ароматом ванили и трав.

Как правильно пить: рекомендации по употреблению

  1. Чинзано очень универсальный напиток. Его распитие не привязано к приёмам пищи. Вермут можно употреблять как в качестве аперитива, так и в любое другое время, не привязывая его к приёмам пищи. Cinzano прекрасно подойдет для любой компании в любое время суток.
  2. Вермут лучше всего употреблять охлаждённым. Оптимальная температура для Cinzano 7-11 С. Охлаждённый напиток позволит оценить все свои достоинства, раскроет свой изысканный вкус и аромат.

Придать нужную температуру вермуту можно охладив бутылку в холодильнике, а поддерживать её на протяжении распития с помощью ведёрка со льдом. Если охладить всю бутылку не предоставляется возможности, то можно остудить непосредственно сам напиток кинув в бокал несколько кубиков льда.

  • Для употребления Чинзано необходимы специальные бокалы. Многие считают, что пить вермуты необходимо из всем известных рюмок для мартини (в народе Мартинка), но это огромное заблуждение. Напиток Cinzan в чистом виде пьётся только из рюмок Шерри (модерная рюмка), а вот коктейли с вермутом и льдом как раз пьются из «мартинок».
  • Вермут «Cinzano» можно употреблять где вам угодно для этого не обязательно идти в какое-то специализированное заведение, так как многие разновидности этого напитка есть в свободной продаже. Вы можете попробовать его как в ресторане, так и дома после вкусного ужина.

    Какие подойдут закуски и чем запивать?

    Вермут в чистом виде это достаточно крепкий напиток. В общем, то Чинзано совсем не обязательно закусывать, но если есть такое желание, то к ним больше всего подходят такие продукты:

    • креветки;
    • оливки или маслины;
    • орехи;
    • фрукты и фруктовые салаты;
    • сыры с не очень ярким вкусом;
    • шоколад.

    Все эти продукты прекрасно будут сочетаться с изумительным вкусом вермута, но не будут его затмевать. Чинзано так же можно запивать, но это не позволит ощутить всю вкусовую гамму напитка. Если вермут для вас очень крепок, то лучше смешать его с не газированной минеральной водой или ледяной крошкой, это позволит смягчить вкус и не испортит его.

    Рецепты приготовления коктейлей

    Прекрасный коктейль с использованием простых составляющих. Подойдёт как для приготовления в домашних условиях, так и для заведений.

    Рецепт на основе Бьянко, виски и сока

    Состав Cinzano Bianco and Whisky:

    • Cinzano Bianco – 70 мл.
    • Лимонный сок — 25 мл.
    • Тоник – 40 мл.
    • Виски – 25 мл.
    • Сахарный сироп — 15 мл.
    • Лёд – 4-7 кубиков.

    Способ приготовления:

    1. В бокал положите лёд.
    2. Все ингредиенты взболтайте в шейкере и перелейте в бокал.
    3. Край сосуда можно украсить разноцветным сахаром, а в напиток положить дольку лайма.

    «Поймай меня»

    Состав:

    • Кампари – 25 мл.
    • Тоник – 50 мл.
    • Сироп вишнёвый – 50 мл.
    • «Cinzano» Rosso – 60 мл.
    • Лаймовый сок – 25 мл.
    • Лёд — 6 кубиков.

    Способ приготовления:

    1. Все ингредиенты смешайте в шейкере.
    2. После перелейте в бокал.
    3. Коктейль украсьте долькой лайма.

    Состав:

    • «Cinzano Extra Dry»- 35 мл.
    • Бурбон -25 мл.
    • Сок лимона – 5 мл.
    • Лайм или лимон — 1 долька.
    • Колотый лёд.

    Способ приготовления:

    1. В бокал положите колотый лёд.
    2. Все напитки взболтайте.
    3. Перелейте содержимое шейкера в бокал.
    4. Украсьте долькой лайма.

    Все вермуты очень хороши, но Cinzano зарекомендовал себя как лучший из них. Напиток представлен потребителю не одиночным экземпляром, а целой серией прекрасных напитков на любой вкус. Прекрасно подходит для любых случаев, будь то встреча с друзьями в клубе или же деловой ужин с бизнес партнёрами. Выбирая вермут данного производства каждый найдёт для себя то, что он хочет.

    Ещё одна разновидность Cinzano это Чинзано Асти. Это игристое вино изготавливается лишь из одного сорта сладкого винограда, Белый мускат, поэтому сладкий вкус Асти натурален и обусловлен наличием сахара в винограде, крепость — 8%.

    Бренд Чинзано является спонсором многих спортивных мероприятий и соревнований, самое известное из которых — чемпионат мира по кольцевым мотогонкам.

    Как пить Чинзано

    Чинзано (Cinzano) – итальянский производитель вермутов, качество напитков которого ничем не уступает мартини, хотя цена намного ниже. Дальше я расскажу, как правильно пить и чем закусывать Чинзано. Эти знания пригодятся вам при первом знакомстве с вермутами этой набирающей популярность марки.

    • Бьянко (Bianko) – обычный белый вермут, производимый по классической технологии, считается одним из самых популярных в мире;
    • Россо (Rosso) – красный, делается из вин красных сортов;
    • Экстра драй (Extra Dry) – сухой крепкий вермут, часто использующийся в коктейлях, но есть любители, пьющие его в чистом виде как водку;
    • Роуз (Rouse) – розовый Чинзано, производится путем смешивания разных сортов вин (белых и красных), отличается мягким тонким вкусом;
    • Оранчио – в состав этого вермута кроме трав добавляется апельсиновая цедра;
    • Лиметто – имеет желтоватый оттенок вследствие добавления лайма и лимона.
    Читать еще:  Виски Роусонс Резерв (Rowson`s Reserve): по какой цене можно приобрести алкоголь, как о нем отзываются потребители

    Последние два вида являются фирменными видами Чинзано, выделяющими производителя среди конкурентов.

    Ассортимент Чинзано

    Культура употребления Чинзано несущественно отличается от других марок вермутов. Общие правила:

    1. Температура подачи. Лучше пить Чинзано со льдом, предварительно охладив его до 8-12°С.

    2. Сочетание с другими напитками. Если крепость или горечь трав Чинзано вас не устраивает, вермут можно разбавить соком (манговым, апельсиновым или ананасовым) в пропорции 1:2 (одна часть вермута к двум частям сока). Еще отлично подойдет минеральная или содовая вода. Есть люди, смешивающие Чинзано колой, но в этом случае вкус вермута полностью теряется. Чинзано прекрасно сочетается и с другими алкоголем. Получаются оригинальные слабоалкогольные коктейли.

    3. Закуска. Вместе с вермутами принято подавать легкие закуски, например, оливки, креветки, орехи, конфеты или фруктовые салаты. Но в большинстве случаев Чинзано не закусывают вовсе.

    Шоколадные конфеты сочетаются со сладкими вермутами

    4. Бокалы. Вермут Чинзано пьют из низких стаканов для коньяка (виски) с толстым дном или из специальных треугольных бокалов, которые лучше раскрывают аромат.

    Бокал, раскрывающий аромат вермута

    5. Правила подачи. Чинзано не является напитком сопровождения, иными словами его не пьют во время всего застолья. Лучше подать этот вермут до основной трапезы или после нее в качестве десертного спиртного.

    Чинзано — основные отличия от вермутов

    Чинзано – любимая тема Италии. Здесь виноградное вино Чинзано, а также вермут Cinzano и игристое вино данного бренда употребляют практических во всех ресторанах и закусочных.

    Крепость готовых напитков, выходящих под маркой Cinzano, варьирует от 7 до 18%. Любая из версий вобрала в себя сладкий и ароматный букет из фруктовых, ягодных и цветочных компонентов, рецепт и сочетания которых не придаётся огласке.

    История создания Чинзано

    Когда слышишь слово «Чинзано» сразу в памяти всплывает припев песенки Джулико Бандитто из советского мультсериала «Приключения капитана Врунгеля». Мультяшные гангстеры пили его постоянно. Но известным напиток с надписью Cinzano на этикетке стал гораздо раньше. Своё триумфальное шествие наш «итальянец» начал в середине 17-го века, когда братья-изобретатели с созвучной вину фамилией получили законный патент на его производство и были удостоены звания мастеров.

    Впервые Cinzano вместе с другими виноградными винами стал продаваться в туринской хозяйской лавке, открытой для широкой торговли в 1757 году. Благодаря незаурядным способностям первооткрывателей братьям Cinzano удалось изготовить уникальный мартини (вермут Чинзано). В трудах они использовали старинные рецепты и технологии приготовления, которые сейчас стали вновь засекречены.

    Вино получилось качественным и доступным практически для всех слоёв населения (является таким и по сей день). К сороковым годам 18-го века с легкой руки правителя савойских земель в Турине появилось шампанское Чинзано, которое и сегодня не уступает лучшим французским маркам.

    Дальше, больше — местное население, знать, да, и заезжие путешественники расхваливали вино направо и налево. Торговля процветала, спрос постоянно увеличивался. Встала необходимость разработки фирменно знака и грандиозных рекламных мероприятий для дальнейшего продвижения на новые рынки. С 1887 года короткие рекламные объявления, сопровождаемые яркими тематическими рисунками, всё чаще стали появляться в газетах.

    В результате в начале 19-го столетия от безликой первоначальной этикетки не осталось и следа. На смену ей пришла выверенная эмблема бренда, ставшая узнаваемой в любой стране мира. Стилизованные буквы названия и сине-красный фон сразу приковывали внимание потенциальных покупателей. В период обострения конкуренции с набравшим обороты мартини, компания Cinzano активно занялась продвижением рекламных роликов с помощью кинематографа.

    Сами того не ожидая, рекламщики поймали удачу за хвост, когда на телешоу в 60-х годах прошлого века симпатичная итальянская актриса произнесла легендарное «чин-чин», держа в руке бокальчик Cinzano, чтобы чокнуться с собеседником.

    Усилия всей команды специалистов, работающей над раскруткой бренда, превзошли все ожидания и компания победоносно продолжила своё развитие.

    Главное отличие Чинзано от чрезвычайно известного соперника мартини в том, что вино производится из виноградного сырья с добавлением большего количества натуральных компонентов (душистых трав, специй и пряностей). В мартини достаточно ощутимы крепость и горечь, да и делать его стали позже на целых сто лет.

    Виды Чинзано

    В первую очередь упомянем, что вермут Cinzano бывает красным, белым и розовым. Наиболее интересный по вкусовым качествам — розовый. В его рецептуре производители умудрились гармонично соединить красное и белое вино. Но обо всем по порядку.

    В классическую линейку Чинзано входят:

    • Cinzano rosso. Вино крепостью более 14,5% с темно-бордовым оттенком и насыщенным вкусом. В его составе присутствует карамель, виноградные, ванильные и пряные ингредиенты. Он незаменим в приготовлении коктейлей с кисло-сладкими соками в сочетании с корицей и льдом.
    • Cinzano bianco. Любимый дамский алкогольный напиток. Правда, алкоголя в нем чуть больше – 15%. Сладкий цитрусовый привкус и пленительный аромат мускатного ореха, гвоздики и корицы в прозрачном вермуте оставляет приятное послевкусие. Очень напоминает мартини бьянко, но не такой крепкий и терпкий. Освежающие коктейли с использованием Чинзано бьянко в союзе с апельсиновым либо лимонным соком — излюбленные напитки молодёжных вечеринок.
    • Чинзано экстра драй. 14,8-18-ти процентное янтарное, лёгкое, с небольшой горчинкой вино. Отлично пьётся мужчинами при смешивании с крепким алкоголем, например: водкой, ромом или джином. Для женщин является базовым при создании коктейля с минералкой или сильно газированным лимонадом.

    Все вышеперечисленные давно известные сорта дополнительно разливаются в эксклюзивные бутылки, чтобы избежать подделок и стать узнаваемыми. Вверху, начиная с пробки, и на самой этикетке расположены цифры основания производства «1757», а внизу — красивое тиснение из стекла.

    Шампанские и игристые вина:

    • Cinzano rose — розовое вино типа шампанского. Игристое Чинзано розе — один из популярнейших напитков на всевозможных званых ужинах и торжествах. В меру сладкий малиново-клубничный и даже апельсиново-ванильный Cinzano rose сможет сделать запоминающимся вечер влюбленной пары, привнести романтики в первое свидание. Градусность его побольше, чем у советского шампанского (14,8%), но совершенно при этом не чувствуется. Чинзано розе содержит натуральные ароматические добавки, поэтому его можно отнести к категории ароматизированных сортов.
    • Cinzano asti. В рецептуре этого шампусика тоже не обошлось без добавочных ароматов. По вкусу не уступает, а во многом и превосходит наши шампанские вина. Кто попробовал его хотя бы раз, запомнит надолго. Для производства вина в качестве сырья используется исключительно белый мускат, выращенный в провинции Асти в регионе Пьемонт, находящейся на севере Италии. Подкупает запахом цветущей белой акации и медовых персиков.
    • Пино Шардоне. Из разряда брютов, отличается кисловатым вкусом и фруктовыми нотками.
    • Просекко. Сухое шампанское с явным привкусом зеленых яблок. При смешивании хорош со сладкими ликерами или с вермутом этой же марки
    • Гран Дольче и Гран Сек — игристые вина. Первое — сухое, второе – полусухое. Эти высококачественные напитки из лучших сортов винограда уже нашли своих поклонников среди любителей итальянских натуральных вин.
    Читать еще:  Игристое вино Mondoro (Мондоро): виды напитка, его особенности и сроки хранения

    Ароматизированные Чинзано:

    В длинном списке производимых компанией вин, вермуты с ароматическими составляющими занимают особое почетное место.

    • Чинзано лиметто. Знаменитый лаймовый аперитив и незаменимый помощник бармена.
    • Чинзано orange (оранж). С характерным цветом и запахом апельсина, обычной для этих напитков крепости (14,4%). Впечатляет в коктейле с содовой или другим газированными лимонными напитками.
    • Вермут Чинзано розе по вкусу и крепости алогичен игристому, только без газов.

    Говоря о цене продукта, понятно, что его стоимость колеблется в зависимости от сорта, процента алкоголя и ёмкости. В гипермаркетах, специализированных и интернет-магазинах она может значительно отличаться. Например, бутылку 0,5 розового вермута в России вы купите в пределах от 545 до 986 рублей.

    Как подавать и с чем пить Чинзано

    Весь ассортимент вермута, а также разнообразные коктейли с ним применяются как аперитив (перед трапезой), так и во время лакомства основным блюдом.

    Чтобы удовольствие было полным, вино следует охладить до температуры 9-12°С, то есть предварительно подержать его в холодильнике, а вынуть непосредственно перед подачей. Если вы не хотите заморачиваться, то можно в специальные ведерки насыпать немного льда и налить туда холодной воды. Так алкоголь на длительное время останется на столе в охлажденном состоянии. Но, по большей части это касается игристых и шампанских версий.

    Бокалы для Чинзано выбирают конусовидные с расширенной средней частью и суживающейся к краю, прозрачные стеклянные либо хрустальные, на длинной ножке. Правильным считается наполнение фужера только на 2/3 от его объема (иногда нужно добавить несколько кубиков льда или дождаться оседания пены).

    К итальянским винам Чинзано в качестве закуски подходят:

    • холодные закуски (бутерброды, канапе и тарталетки различного наполнения (от икры до сыра));
    • салаты из свежих овощей, морепродуктов (лучше без майонеза);
    • нарезки и вторые блюда из рыбы, мяса, сыра и овощей;
    • фрукты и кондитерские изделия.

    Чинзано Бьянко и его особенности

    Хотите, чтобы грядущая дегустация спиртного принесла не только приятные, но и оригинальные впечатления? Интересуют напитки со своей оригинальной и неподдельной харизмой? К вашему вниманию Чинзано Бьянко – алкоголь, который знаком потребителям всего мира не понаслышке. Это изысканный вермут с оригинальной текстурой, позволяющий своему дегустатору получать неповторимые наслаждения от каждого мгновения распития.

    Дегустационные характеристики

    Чинзано – это компания с мировым именем, продукты которой имеют почитателей во всех уголках нашей планеты. В свою очередь напиток Бьянко является одним из самых популярных изделий в ассортименте компании.

    Он создается на основе экстрактов цветов, листьев и семян самых разнообразных растений. Основа спиртного базируется на 35 составляющих. Что же касается градусной меры алкоголя, то она равна 15%.

    Радует изысканным прозрачным окрасом и премиальной чистотой.

    В основе ароматического букета положены полутона ванили, пряностей и цветов.

    Гастрономические амбиции изделия выражены сладковатым привкусом свежих трав, лимона и специй, которые обрамлены пряной нотой и небольшой горечью в финале.

    Как приобрести оригинальный продукт

    Процедура приобретения спиртного в наши дни является достаточно сложным процессом. Причиной тому стремительный рост фальсификата, заставляющий потребителя внимательно осматривать каждую бутылку алкоголя перед тем, как идти с ней на кассу.

    Вермуты Чинзано в данном случае не стали исключением. Практически на каждый продукт данной торговой марки, включая Бьянко, можно сегодня найти соответствующую подделку.

    Если вы не хотите сталкиваться с фальсификатом и вас интересует дегустация только качественных алкогольных изделий, старайтесь в процессе покупки учитывать следующие нюансы:

    • Место приобретения.

    Покупайте вермуты в проверенных магазинах, где клиенту могут предоставить все надлежащие сертификаты качества. Не стоит искать изысканный итальянский Чинзано Бьянко в ларьках и гастрономах.

    • Структура жидкости.

    Фирменный продукт является отображением идеально чистого естества. Следовательно, в его составе вы никогда не встретите осадок или помутнения. Новообразования являются прямыми признаками подделки.

    Все иностранные продукт при прохождении таможни помечаются акцизной маркой. Отсутствие данного элемента защиты возможно исключительно в тех случаях, когда Чинзано Бьянко представлен к продаже в зоне свободной торговли.

    Разливается продукт в оригинальную бутылку изогнутой формы с металлической крышкой. В центре тары должно располагаться тиснение в виде герба компании, а у самого дна вы всегда увидите отчетливую надпись Cinzano.

    Компания ответственно относится к процедуре оформления, исключая любой заводской брак, в том числе сколы стекла, неровно расположенные этикетки, вмятины на крышке и потеки клея. При доступной стоимости алкоголь обладает исключительно презентабельным внешним обликом.

    Как правильно подавать

    Чтобы получить наиболее правильные и яркие впечатления от дегустации вермута Cinzano, постарайтесь в процессе разлива учесть ряд основополагающих правил.

    Перед потреблением напитка обязательно охладите его до 8-12 градусов. Именно при такой температуре данный алкоголь обретает сбалансированный характер в плане ароматических и гастрономических показателей.

    Более теплый алкоголь огорчит резким хаотичным букетом и сильно пьянящим естеством. Разлив продукта при этом лучше осуществлять в низкие фужеры для виски или коньяка. Данные бокалы позволяют полноценно раскрыть колорит ароматов популярных напитков.

    С чем пьют Чинзано

    Дегустация фирменного вермута должна сопровождаться правильными закусками. Опытные специалисты рекомендуют в процессе знакомства с ассамбляжем подавать к столу оливки, орехи, креветки, фруктовые салаты и конфеты. На практике нежный напиток абсолютно нетребователен к закускам, и его можно пить чистым, без сопровождения.

    Другие варианты употребления

    Раскрывая перед собой многогранный дегустационный колорит, который демонстрирует Cinzano Bianco, вы обязательно должны обратить внимание на коктейли, которые можно создать на основе данных напитков.

    Благодаря миксам каждый потребитель откроет для себя новые грани вкуса знакомого ассамбляжа. К наиболее же интересным коктейлям на базе популярного вермута следует отнести Адонис, Королевский крест, Вечерний крепкий, Коронация и Дикий запад.

    Напитки такого же класса и вкусового качества

    Обеспечить себя не менее яркими впечатлениями, которые демонстрирует настоящий вермут, вы можете не только с продуктом Чинзано Бьянко, но и с целым рядом других популярных напитков. К данным изделиям можно отнести:

    • Cinzano Asti Spumante DOCG. Алкоголь блестящего светло-золотистого окраса, в аромате которого прослеживается ваниль, персик, шалфей, дыня и цветочные аспекты. Гастрономический баланс вырисовывается нежными нотками меда, груши, персика и душистых трав.
    • Delasy Vermouth Rosso. Вишнево-красный напиток, с достаточно нежным ароматом, в котором слышны оттенки вишни и трав. Вкус базируется на пикантных фруктовых нотах и специях
    • Salvatore Blanco. Обладает прозрачным окрасом с нежным соломенным оттенком и травянистым ароматом. Вкус строится на идеальном сочетании фруктовых и травяных полутонов.
    • Cinzano Limetto. Бледно-салатовый ассамбляж с характерным освежающим ароматом и сложным вкусом, в котором можно услышать ноты мандарина, лимонной цедры, пряностей и горького апельсина.
    Читать еще:  Вино из клубники в домашних условиях: простой рецепт

    Историческая справка

    История напитка Чинзано Бьянко начинается в далеком 1757 году, когда амбициозные молодые мастера Джованни Джакомо и Карло Стефано Чинзано после успешного окончания Туринского Университета кондитерского и винокуренного производства создают свою компанию Cinzano.

    Благодаря многочисленным экспериментам с лучшими винами и дорогими травами, специалистам удалось создать целый ряд напитков, которые быстро покорили сердца местных жителей.

    Компания долгое время существовала как самостоятельная организация, пока в 1992 году ее не выкупила корпорация IDV Group, а затем в 1999 году владельцем торговой марки стала Campari Group.

    Стильное спиртное с узнаваемым шармом

    Классический принцип дегустации требует от Чинзано Бьянко распития непосредственно в виде аперитива, но практика показывает, что данные напитки большинство потребителей оставляет именно на десерт.

    Причиной тому нетривиальный мягкий характер, который оставляет многогранные и интересные впечатления даже при дегустации в чистом виде без закусок. Фирменный ассамбляж великолепно проявляет себя в сочетании с большим количеством дополнительных ингредиентов.

    На основе продукта можно создавать самые разнообразные коктейли, которые впоследствии будут приносить только яркие и запоминающиеся эмоции.

    Cinzano – начало истории вермутов

    В мире есть только 2 наиболее известных марки вермутов: Martini и Cinzano. При этом только Чинзано можно назвать классическим вариантом этих алкогольных напитков, ведь именно с него все и началось. Чинзано увидел мир почти на 100 лет раньше, чем Мартини и успел завоевать куда больше сердец.

    Сам бренд появился в 1757 году и вскоре начал реализовываться в более чем 100 странах мира, в число которых входили: Россия, Южная Америка, Западная Европа. При этом с момента своего поступления на рынок разных стран, знаменитый вермут занимал первые или вторые строчки по объемам продаж.

    За бешеную популярность и известность марки нужно сказать спасибо семье Чинзано, которая начала собственный бизнес. Владения этой семьи были настолько огромными, что территорию, на которой выращивался виноград, стали называть «регион Cinzano». Это название закрепилось за территорией до сих пор.

    Успех и спрос на продукцию семьи Чинзано позволил получить специальную лицензию правительства на изготовления особых винных эликсиров. Однако до момента появления настоящего вермута оставалось еще около 50 лет.

    Вермут, как следствие экспериментов

    В 1757 году компания Cinzano была куплена двумя братьями Карло и Стефано Джакомо. Они были полны решимости найти рецепт уникального алкогольного эликсира, который бы привел их к успеху. В 1786 году такой рецепт был найден. Вермут понравился не только обычным людям, но и представителям голубых кровей. Это привело к тому, что в 1787 году компания Cinzano получила официальное разрешение стать главным поставщиком вермута на королевский двор.

    Особенности Чинзано

    Главной чертой, отличающей Чинзано от Мартини, является рецептура. Она включает в себя:

    • купажи лучших сортов винограда, собранных в самых разных регионах Италии;
    • настойку из травяного сбора, включающую более 80 трав;
    • сахар;
    • этиловый спирт самого высокого качества.

    В состав Мартини входит слишком много вытяжки из трав, а именно полыни. Это делает вкус напитка более ярким и насыщенным. Отчасти поэтому спокойный и сбалансированный аромат Чинзано пришелся по вкусу не только поклонникам вин, но и любителям более крепкого рома или виски.

    Разновидности: сорта, марки и их особенности

    Сегодня на прилавках магазинов можно найти сразу 6 разновидностей Чинзано:

    • Bianco (белый) — это отличный аперитив, обладающий нежным вкусом и ярким ароматом;
    • Rosso (красный) представляет собой наиболее традиционный вариант вермута с очень высоким содержанием сахара;
    • Extra Dry (сухой). Этот вермут понравится поклонникам сухих вин. Тонкие фруктовые нотки сделали напиток одним из наиболее аристократичных;
    • Orancio (янтарный) — очень редкая разновидность Чинзано, которую сложно найти в продаже. Благородный янтарный цвет и аромат цедры очень ценится экспертами;
    • Limetto (бледно-желтый) понравится тем, кто любит цитрусовые, ведь в основе Limetto лежит вытяжка из лайма и лимона.

    Помимо вермутов под брендом Cinzano выпускается один вид игристого вина — Cinzano Asti. Оно создается на основе лишь одного вида сладкого винограда, что делает напиток очень приторным и при этом натуральным, ведь сахар добывается из винограда, а не из подсластителей.

    Чинзано и культура пития

    Первое важное правило — температурный режим. Для того чтобы букет всех разновидностей вермутов Cinzano остался насыщенным и богатым, необходимо охлаждать напиток до 8-12 градусов.

    Некоторые ценители рекомендуют начать знакомство с вермутом, разбавляя его водой, льдом или соком. Хорош Чинзано и в сочетании с прочими алкогольными напитками, например, с коньяком, джином или водкой.

    Наконец, для поклонников всего необычного у Чинзано есть сюрприз — особый метод употребления в замороженном виде. Для этого достаточно поместить напиток в емкость и поставить в морозильную камеру. Мороженное Чинзано не потеряет свои вкусовые качества, но станет интересным способом поразить гостей.

    В магазине «WineStreet» вы без труда найдете не только Чинзано, но и прочие алкогольные напитки, которые необходимы для приготовления коктейлей на основе вермута. Мы всегда рады помочь с выбором и предложить наилучший ассортимент элитного алкоголя.

    Другие статьи из рубрики «Энциклопедия алкоголя»

    Итак, немного терминологии. Что такое «кюве»? Само слово с французского переводится как «бочка». При этом существует, как минимум, четыре определения данному термину. А уж относятся они к бочке или нет – решать вам.

    Каждый знает, что Бифитер – это известный лондонский джин. Это чуть ли не синонимы: Лондон, Биг-Бен, Бифитер. Сухой джин с английским стилем, безупречный во вкусе.

    Какие вина получаются из Пино Гриджио? Что это за сорт винограда и на что обращать внимание при выборе вина? Читайте прямо сейчас!

    Ссылка на основную публикацию
    ×
    ×
    Adblock
    detector