Пиво Хамовническое: что собой представляет напиток и по какой цене можно приобрести

Пиво Хамовническое: что собой представляет напиток и по какой цене можно приобрести

Пиво Хамовники

В настоящее время ни один праздник не проходит без алкоголя, да и пиво люди покупают просто, чтобы расслабиться после рабочего дня. В 2012 году, на радость всем любителям алкогольной продукции появилась знаменитая линейка Хамовники. Появление данного бренда позволяет продукту расширить круг потребителей, что и является одной из особенностей данной марки. Позволить себе данный напиток может любой пользователь с любыми доходами. Линейка бренда состоит из шести оригинальных товаров, различных между собой по форме, составу и вкусу.

Особенности

Производится пиво Хамовники началось около 150 лет назад. Данная линейка была довольно популярной и в 1882 году получила признательность на Всероссийской промышленно-художественной выставке, которая проводилась в Москве.

Однако в 2000-х годах бренд утратил своё превосходство и пришлось приостановить производство алкогольной продукции. В 2012 году была зарегистрирована документация на возобновление производства Хамовники Московской Пивоваренной Компании. Только производства пива началось в сентябре 2012 года, и именно тогда люди смогли распробовать вкус слабоалкогольного хмельно продукта. Продукт стал довольно популярен и производится и сейчас.

Одной из особенностей пива является его стоимость, которую могут позволить себе любые слои населения.

Стоимость относительно недорогая, поэтому и пользуется большой популярностью среди других брендов. Также особенностью является удобство воспроизводства в бутылках. Пиво легко держать в руке и пить из него. Изготовлено хмельное пиво по новым технологиям и имеет довольно приятный вкус. Алкогольную продукцию Хамовники можно использовать при изготовлении различных напитков, что повышает его уникальность среди остальных брендов.

Особенностью становится не только цена, удобство, а также рецепт производства хмельной продукции, который не может угадать ни один другой производитель. Аромат вкусов и приятный вид напитков заставляет покупателей приобретать различные виды продукции Хамовники.

Товар продается в нескольких тарах. Например, стеклянные бутылки можно найти в объеме 0, 33 и 0, 5 литров, а жестяные банки – 0,5 литров.

Линейка бренда состоит из шести экземпляров, которые требуют отдельного просмотра, а увидеть обзор каждого вида вы сможете чуть ниже. Производители алкогольной продукции позаботились об особенностях своей продукции и создали оригинальную коллекцию, доступную каждому пользователю.

Производитель

Доступно к потреблению пиво стало в 2012 году, хоть и началось производство бренда 150 лет назад. Потеряв былую известность, в 1882 году производителям пришлось приостановить производство хмельных напитков. Страной происхождения указанной продукции становится Российская Федерация, а производство осуществляется в столице страны – городе Москва.

Документы на производство пива получает Московская пивоваренная компания, которая и занимается изготовлением продукции Хамовники.

Производственная линейка

В разработке были основаны шесть видов продукции Хамовники, различные между собой и требующие рассмотрения каждого вида по отдельности.

В списке приведены шесть видов популярного бренда:

Все виды отличаются по форме, составу и вкусу, однако качество продукции остается неизменным. Каждый вид представляет собой особенность бренда Хамовники и его достояние.

Венское (2,38; 3,3)

Этот вид является классикой среди хмельных напитков. Представляет собой фильтрованный европейский светлый лагер, по другому который называется пивом низкого брожения. Процент крепости составляет 4,5 %, как и в любом другом хмельном напитке, а плотность сусла равно 11%. Рецепт пива традиционный, который также является довольно оригинальным. В состав указанной алкогольной продукции входит питьевая вода, два немецких вида хмеля, карамельный, светлый, венский солод, дрожжи. Состав достаточно простой, однако его состав придает продукту светло-золотистый цвет и ягодно-карамельный вкус. Цвет и вкус продукта достаточно оригинальный, что и придает ему дополнительное превосходство.

Пильзенское (2,35; 3,57)

Пиво внешне очень похоже на предыдущий вид, однако имеет свои преимущества перед другими. Крепость представленного напитка составляет 4,8 % в то время как плотность сусла равно 12%. В данном виде производители хотят превзойти лучшие классические образцы, и нужно отметить, что это у них вполне получается. Доказательством тому служит хмельной напиток Пильзенское бренда Хамовники. В состав продукта входит питьевая вода, светлый ячменный солод и хмель. Цвет пива притягивает покупателя своим прозрачным золотистым оттенком. В запахе пива вы можете найти вкусы солодовые, травяные, зерновые и хмелевые. Вкус представленного вида также соответствует стандартам традиционного производства.

Мюнхенское (2,55; 3,54)

Пиво представляет лучшие традиции светлого немецкого пива. Такое пиво варят по традиции к Октоберфесту. Крепость пива составляет 5,5 %, а плотность сусла равно 13 %. Этот вид немного крепче, чем предыдущие, однако не уступает своим собратьям по особенностям и вкусу. Однако производство представленного вида не принесло компании большого успеха, и практически весь товар был выкуплен самими производителями. В состав продукта входят те же добавки, что и в остальных сортах. Рецепт представляет в составе все традиционные продукты, необходимые для пива: вода, хмель, солод, дрожжи.

Отличается пиво янтарным цветом, который привлекает своё внимание любителей алкогольной продукции, так как сложилось мнение, что именно такой оттенок способствует повышению качества пива. Данный состав придает пиву карамельный и миндальный оттенок во вкусе. Как принято, карамельный вкус очень привлекает покупателей, так как пить горькое пиво хочется не многим. Именно поэтому в данной линейке вы можете наблюдать наличие именно карамельные нотки.

Пшеничное (2,85; -)

Следующим видом линейки Хамовники становится Пшеничное пиво, или австрийский вайцен, которому стремились подражать производители. На внешний вид бутылка такая же, как у предыдущих видов. Такой вариант очень удобен в использовании и привлекает покупателей. Крепость пива составляет 4,8 % градусов, однако плотность начального сусла равно 12 %, что является не таким большим показателем для пива. В пшеничном пиве производители решили также воспроизвести лучшие традиционные качества. В состав продукта входит питьевая вода, отборный хмель, пшеничный и карамельный солод, дрожжи верхнего брожения. Цвет такого напитка мутно-кричневый. Вкус сочетает в себе банановые, цитрусовые, гвоздичные и карамельные оттенки.

Столовое (2,65; 3,1)

Хамовники представляет своим покупателям Столовое пиво низкого брожения. Крепость пивного напитка составляет 3,7 % градусов с плотностью начального сусла 10%. У данного вида весьма необычный для линейки состав. В рецепт входят следующие продукты, ячменный солод и три сорта хмеля: Поларис, Мандарин Боварии, Малон, дрожжи также присутствуют в составе продукта. Вкус и аромат у алкогольного напитка довольно необычный, здесь присутствуют цитрусовые нотки, которые придают пиву совершенно другой аромат.

Гран Эль (2,44; 3,16)

Вашему вниманию представляется крепкое светлое фильтрованное пиво с крепостью 6,2 % и плотностью начального сусла 15 %. По сравнению с остальными видами линейки брендов это довольно крепкое пиво со своими особенностями. Оригинальный состав является одной из этих особенностей. В состав входят: вода, ячменный солод, два сорта хмеля Жатецкий Червеняк и Херсбруккер. В состав добавляются верховые дрожжи. Вид линейки Гранд Эль выделяется среди остальных своим красно- оранжевым цветом, а аромат выражен не так ярко, как в остальных видах. Во вкусе и аромате вы заметите нотки карамели, хмеля и солодовые оттенки.

Каждый вид представляет собой рецепты традиционного пивоваренного искусства, которому хотели подражать производители. Где-то применение этих традиций оказалось довольно удачным, а где-то выбор ингредиентов оставляет желать лучшего.

О пиве Хамовники Венское отозвался один из довольных покупателей, который отнес в плюсы аромат, вкус и веет вида представленной линейки. При дегустации пользователь отметил значительное превосходство пива перед другими марками. Бутылка, по мнению пользователя, является типичной серией под старину, такой, в которых производят пиво все современные пивоварни. В бокале обнаружился темно янтарный цвет с белоснежно пеной. Аромат очень глубок и насыщен, карамельный вкус присутствует, а вот хмель совсем не чувствуется. Вкус солодовый, как светлый лагер, но дальше темно-солодовая. Весь вкус представляет собой ансамбль переливающихся ноток, то одного, то другого ракурса. Пользователь остался очень довольным приобретенной продукцией и советует данный вид другим покупателям.

Стоимость в магазинах

Стоимость товара указывается за объем 0,5% литров.

«Хамовники» – российская марка пива, выведенная на рынок в 2012 году и принадлежащая «Московской Пивоваренной Компании». По данным агентства Nielsen, крупнейшая независимая пивоварня России занимает около 3% российского рынка пива. В ассортиментном портфеле представлены также популярные отечественные бренды как «Жигули Барное», «Трехгорное», «Эль Мохнатый Шмель». На производственных мощностях завода варятся лицензионные марки Oettinger, Hollandia, Faxe.

Историческая справка. «Московская Пивоваренная Компания» достаточно молода: отсчет ее истории ведется с 2008 года – момента запуска в эксплуатацию построенного в Мытищах и оснащенного самым современным оборудованием пивоваренного завода. Предприятие также располагает собственными логистическим и дистрибьюторским центрами. Само же пиво «Хамовники» имеет более давнюю историю, начало которой относится ко второй половине XIX века – времени основания Хамовнического пиво-медоваренного завода. В начале XX столетия пивоварня была удостоена звания Поставщика Императорского двора. В послереволюционный период национализированный завод продолжил производство пива лишь в 1935 году.

Читать еще:  Виски Big T (Биг Т): опсиание шотландского напитка, как правильно употреблять

В 2000-х годах предприятие сдало свои позиции и закрылось, производственные цеха были снесены, несмотря на изначальные планы сохранить их в качестве исторических строений. Возрождение былой славы началось с приобретения «Московской пивоваренной компанией» торговой марки «Хамовники». В настоящее время в линейке бренда представлены 10 сортов пива, многие из которых высоко оценены на самых престижных международных выставках.

Подчеркнуть непрерывность пивоваренных традиций призван разработанный агентством Dutch Design House дизайн тары. Пиво разливается в стеклянные бутылки вытянутой конусообразной формы, близкие по стилистике к пивной таре конца XIX века. Сходство еще больше усиливают эмбоссинг на горлышке и оливково-зеленый цвет стекла.

Международный профессиональный конкурс «Лучшее пиво года», Москва:

  • 2012 – 2 золотые («Хамовники Пшеничное», «Хамовники Венское») и серебряная («Хамовники Пильзенское») медали;
  • 2013 – Золотая («Хамовники Мюнхенское») медаль.

International Beer Challenge, Лондон:

  • 2013 – 2 бронзовые («Хамовники Мюнхенское», «Хамовники Пильзенское») медали;
  • 2014 – 3 бронзовые («Хамовники Столовое», «Хамовники Мюнхенское», ТМ «Хамовники» – за дизайн упаковки) медали.

Monde Selection, Брюссель:

  • 2014 – 2 золотые («Хамовники Пильзенское», «Хамовники Пшеничное») медали.

Международный конкурс-дегустация Немецкого аграрного общества (DLG):

  • 2014 – Золотая («Хамовники Пильзенское») медаль.

World Beer Awards, Лондон:

  • 2015 – бронзовая («Хамовники Столовое») медаль;
  • 2016 – золотая («Хамовники Бокъ-Биръ») и 2 серебряные («Хамовники Ирландский Стаут», «Хамовники Кабинет») медали.

Международный конкурс Baltic Beer Star, Рига:

  • 2015 – Золотая («Хамовники Пильзенское») медаль.
  • 2013 – бронзовая медаль за дизайн упаковки в категории «Напитки».

Виды пива Хамовники

«Хамовники Пильзенское», 4,8%

Пиво, с которого МПК начала возрождение марки «Хамовники», отмеченное большим количеством наград на международных конкурсах. Классический немецкий пилс золотистого цвета, абсолютно прозрачный, с белоснежной мелкозернистой пеной. Букет точно соответствует стилю: даже в ароматике чувствуется присущая пильзнерам сухость, травянистый хмель, сено, легкая сернистость. Тело плотное, с зерновой основой, хмелевая горечь во вкусе не подавляет, а гармонично дополняет сладость солода. Пиво пьется очень легко, прекрасно освежает, также может подаваться к столу.

«Хамовники Английский Эль», 6,2%

Сорт пополнил линейку бренда в 2015 году и представляет собой бутилированный вариант доступного ранее только в разливном виде Гранд Эля. Своим медным цветом пиво обязано включенному в состав карамельно-красному солоду Караред. Богатая ароматическая гамма – заслуга отборных сортов хмеля Cervenak и Hersbrucker. Тело плотное, маслянистое, карбонизация низкая. Во вкусе уравновешены карамельно-фруктовые оттенки и ощутимая хмелевая горечь. Пьется легко, спиртовые тона «не выпирают», а обеспечивают приятный согревающий эффект. В качестве закусок подойдут стейки из говядины, бараньи ребрышки на гриле, рыба в кляре.

«Хамовники Мюнхенское», 5,5%

Немецкий марцен в интерпретации браумайстера Московской Пивоваренной Компании Михаила Ершова. Самый плотный сорт в линейке бренда – экстрактивность начального сусла 13 %. Цвет у налитого в бокал пива темно-янтарный, кремовая пена среднезернистой консистенции довольно быстро оседает, но удерживается на поверхности тонким слоем. В горьковато-сладком цветочном аромате различимы тона солода, карамели, изюма, сушеных яблок. Тело плотное, бархатистое, карбонизация средняя. С первого глотка ощущается хмелевая составляющая, которая уступает место насыщенной солодовой сладости, медовым и хлебным нотам. В сухом послевкусии проявляется деликатная горчинка, как от грейпфрута или миндаля. Пиво подходит для вдумчивого наслаждения и не нуждается в большом выборе закусок.

«Хамовники Столовое», 3,7%

Светлое пиво в европейском стиле, сваренное с использованием трех сортов хмеля: Melon, Mandarina Bavaria и Polaris. Цвет соломенно-желтый, на просвет выглядит кристально-прозрачным, пенная шапка поднимается до краев бокала и долго не опадает. В типичном для лагеров аромате на равных соседствуют тона солода и травянистого хмеля, на фоне цветочных и цитрусовых оттенков. Вкус с зерновой основой, усиленной деликатной горчинкой. В послевкусии на первый план выходит хмель – мягкий и заметный на выдохе. Легкое пиво, которым приятно освежиться в летнюю жару или запивать мясные и рыбные блюда. Разливается в стеклянные бутылки, выполненные в стилистике XIX века.

«Хамовники Кабинетъ», 4,9%

Десятое, «юбилейное» пиво в линейке бренда. Представляет собой красный эль, сваренный с использованием технологии сухого охмеления. Обладает золотисто-медным с рубиновыми проблесками цветом, в бокал наливается с обильной среднезернистой пеной. Ароматическая гамма обусловлена использованием английского хмеля: в ней наиболее сильны цветочно-пряные и древесные ноты. Во вкусе ощущается умеренная, но явная горечь, уравновешенная оттенками ирисок, карамели, фруктов. Составит хорошую гастрономическую пару цыпленку под соусом карри, острой колбасе суджук, роллам в стружке тунца бонито.

«Хамовники Ирландский Стаут», 4,1%

Пиво в стиле Irish Stout, рецепт которого разработан главным пивоваром МПК Михаилом Ершовым. Характерной вкусо-ароматической гаммой стаут обязан использованию жженого ячменя и английского хмеля Golding. Цвет темно-коричневый, почти черный, с рубиновой «сердцевиной», пена кремово-кофейная, средней обильности. В насыщенном аромате различимы ноты горького шоколада, холодного капучино, какао. Постояв в бокале, стаут раскрывается сливочными и карамельными оттенками. Вкус соответствует заявленному стилю – сухой, тягучий, с нотами и финальной приятной горчинкой. В послевкусии чувствуется привкус чуть орехов, подгоревшей корочки хлеба, немного «дымка».

Пиво Хамовники

Бренд Хамовники впервые появился на прилавках российских магазинов в 2012 году. Для потребителей примечательным стало то, что продукт от Московской Пивоваренной Компании был представлен не в одном, а сразу в семи стилях. Стоит отметить, что это возрожденный бренд, корни которого уходят к 1863 году, где в центре Москвы на собственном участке земли, расположенном по Долго-Хамовническому переулку, купец Влас Егорович Ярославцев организовал производство.

Пиво Хамовники отличается не только разнообразием, но и доступностью для широкого круга потребителей. Благодаря этим достоинствам, данный бренд смог завоевать сердца десятков тысяч поклонников пенного напитка.

Разновидности и характеристики

На данный момент пиво под брендом Хамовники выпускается в стекле объемом до полулитра. Кроме того, слабоалкогольный напиток встречается в жестяных банках объемом по 0,5 л. Следует уделить особое внимание форме стеклянных бутылок, которая, согласно легенде, соответствует бутылкам Российской Империи, модернизации подверглась лишь крышка, выполненная в виде чеки.

Сегодня в продаже можно встретить следующие разновидности пива Хамовники:

  • Венское;
  • Мюнхенское;
  • Кеговое;
  • Столовое;
  • Пильзенское;
  • Пшеничное;
  • Ирландский Стаут;
  • Английский Эль;
  • Бокъ-Биръ.

Каждая из этих марок имеет существенные отличия в своих характеристиках и требует более тщательного рассмотрения. Однако Московская Пивоваренная Компания не стоит на месте, регулярно выпуская все новые сорта, которыми со временем будет пополняться данная статья. А пока рассмотрим те, что уже присутствуют на рынке.

Пиво Столовое – одно из самых легких в линейке бренда Хамовники. Это легкий лагер, крепость напитка всего 3,7 градуса, а начальная плотность сусла составляет 10%.

Пиво абсолютно прозрачное, имеет приятный соломенный цвет, едва уловимый запах цитрусовых, который хорошо сочетаются в пиве с ярко выраженным вкусом ячменного солода, чем привлекает любителей легких и оригинальных напитков.

Состав пива Хамовники Столовое достаточно необычен для отечественного лагера с таким низким содержанием алкоголя. При варке используются низовые дрожжи, классический ячменный солод и целых три сорта хмеля: Хьюэлл Мелон, Поларис и Мандарина Бавария.

Данный сорт отлично подходит в качестве альтернативы при утолении жажды в летний зной, чем и полюбился многими россиянами.

Мюнхенское

Пиво бренда Хамовники Мюнхенское – российский ответ немецкому марцену, который так любят употреблять в Германии во время проведения очередного Октоберфеста. Не смотря на то, что повторить опыт немецких пивоваров Московской Пивоваренной Компании не совсем удалось, пиво получилось на редкость оригинальным и приятным.

В попытке воспроизвести настоящий марцен, производители применили классическую технологию изготовления, то есть слабоалкогольный напиток варят на основе дрожжей, солода и хмеля.

Пиво прозрачное, имеет янтарный цвет и не слишком стойкую пену сливочного оттенка, тем не менее, привлекающую внимание поклонников светлого напитка, а приятный цветочно-карамельный аромат завораживает и не отпускает до самой последней капли. Сбалансированный бархатистый вкус сочетает в себе оттенки миндаля и карамели.

Крепость напитка составляет 5,5 градусов. Экстрактивность сусла 13%. Кеговый вариант производитель рекомендует разливать с помощью азота вместо углекислоты.

Данное пиво продается исключительно в разливном варианте, поэтому на полках супермаркетов вы, к сожалению, его не найдете.

Кеговое, по своей сути, является аналогом пива Мюнхенское, о котором написано выше, разлитое с использованием азота, за счет чего достигается красивый «лавинный эффект» как у оригинального Guinness, то есть пена не собирается на поверхности пива, а поднимается со дна бокала.

Благодаря азоту Хамовники Кеговое имеет превосходную плотную пенную шапку. Аромат пива солодовый с карамельными и цветочными тонами. Хмель, в отличие от Мюнхенского, во вкусе практически не ощущается. Вкус тягучий и яркий с привкусом пряностей, хлеба и меда. Несмотря на то, что Кеговое по своей сути является лагером, характерные цветочные тона во вкусе и аромате пива делают его похожим на сорта верхового брожения.

Читать еще:  Бренди Calvados Boulard (Кальвадос Булард): виды напитка, его особенности и правила употребления

Как и в Мюнхенском, крепость напитка составляет 5,5 градусов, экстрактивность сусла 13%.

Данный сорт выполнен в соответствии со стилем «венский лагер» — разновидности «европейского янтарного лагера», разработанного в далеком 1840 году австрийцем Антоном Дреером.

Напиток имеет классический насыщенный янтарный цвет и желтоватую плотную не слишком высокую пену, которая практически не остается на стенках бокала. Интересный сбалансированный вкус Венского привлек к себе множество любителей пива. Он отличается еле уловимой хмелевой горчинкой и ненавязчивым карамельным послевкусием. Также ценители могут заметить ягодные нотки, обусловленные сортами хмеля.

Состав пива Хамовники Венское традиционен, но при этом имеет свою оригинальность. Варят пиво на основе горько-ароматного хмеля Теттнангер и тонко-ароматного хмеля Сапфир. Немаловажную роль играет четыре вида солода: светлый, венский, карамельный и Караред.

Слабоалкогольный напиток представляет собой классический лагер. Крепость Венского составляет 4,5 градусов, экстрактивность – 11%.

Пильзенское

Классический немецкий пилснер о чем сказано на этикетке (Plzen Pilsner) с превосходной мелкозернистой плотной пеной. Аромат пива сразу дает знать о значительном содержании хмеля. Напиток отличается высоким уровнем приятной хмелевой горечи во вкусе и в послевкусии. В букете этого пива сочетаются классический пивной солодовый вкус и ароматные травы. Солод здесь доминирует, тело напитка очень плотное.

Варят Пильзенское по классическому рецепту немецкого пилса. Крепость пилснера — 4,8 градусов, экстрактивность — 12%.

Английский эль

Английский Эль – один из наиболее крепких напитков в линейке бренда. Содержание алкоголя в пиве составляет 6,2 градуса при плотности начального сусла 16%. Прародителем Английского Эля от МПК является его драфтовый вариант – Гранд Эль, который был немного более крепким – 6,5% при той же плотности. Гранд Эль, в свою очередь, был выпущен к 150-ти летию марки «Хамовники».

Несмотря на то, что Английский Эль по определению является пивом верхового брожения, аромат у напитка практически отсутствует, поскольку производитель изначально не ставил перед собой целей в том, чтобы добиться ароматики высокого или даже среднего уровня. Вкус сладковатый, оставляющий выраженное карамельное послевкусие и хмелевую горечь. Спирт здесь абсолютно не выпирает, он умело замаскирован пивоварами и его действие вы ощутите уже после распития напитка. Эль завораживает необычным красно-оранжевым оттенком.

Состав Английского Эля довольно оригинален — его варят методом верхового брожения с добавлением ячменного солода, ароматного хмеля сорта Херсбрукер и тонко-ароматного Жатецкий Червеняк.

Пиво Хамовники Пшеничное, как и большинство пшеничных сортов, нефильтрованное, кроме того, неосветлённое, а значит мутное, кроме того, имеет соответствующий осадок на дне бутылки, который необходимо «раскатать», перед открытием тары. Хамовники Пшеничное является полутемным, такой цвет, отчасти, обеспечен присутствием карамельного солода.

Аромат яркий пряный фруктово-карамельный. Вкусовые оттенки сочетают в себе: гвоздику, цитрусы, карамель и бананы. Отсутствие горчинки и насыщенный вкус – отличительные признаки этого сорта.

Стойкой пеной напиток не обладает, что не является отличительной чертой баварских пшеничных элей, которые всегда радуют обильной пенной шапкой.

Созданный по традиционным канонам, слабоалкогольный напиток варят методом верхового брожения на основе солода трех разновидностей – ячменного, карамельного и пшеничного.

Хамовники Пшеничное – аналог австрийского вайцена, хотя, если судить по цвету, его легко можно отнести к дункельвайцу. Крепость пива составляет 4,8 градусов и экстрактивность сусла – 12%.

Ирландский Стаут

Сухой ирландский стаут в линейке Хамовники был анонсирован в 2015 году и изначально представлен лишь в драфтовом варианте. Сейчас данное пиво можно приобрести разлитым в фирменные легкоузнаваемые бутылки Хамовников. Это черное непрозрачное достаточно легкое пиво, его крепость составляет всего 4,1% при экстрактивной плотности начального сусла 10%. Пиво обладает ароматом жженки, шоколада, какао и кофе, жженая горечь обязательно присутствует и в послевкусии. Помимо жженой, вы наверняка сможете угадать здесь хмелевую горчинку.

В ресторанах, барах и магазинах разливного пива, производитель рекомендует разливать Хамовники Стаут, используя азот, таким образом получается густая мелкозернистая кремовая пена, которая несколько менее эффектна в бутылочном варианте, поскольку азотной капсулы производитель не использует, однако все равно очень высокая и стойкая.

В составе: вода, солод ячменный, солод карамельный, ячмень, солод жженый, хмель.

Об этом сорте МПК мы уже писали в ЭТОЙ статье. Пиво Хамовники Бокъ-Биръ является самым крепким массовым сортом компании, его крепость составляет 8,2% при экстрактивности начального сусла 18%. Производитель говорит о том, что Хамовники Бокъ-Биръ сварено в стиле «доппельбок» или «двойной бок».

Напиток имеет золотисто-янтарный цвет, насыщенный солодовый вкус с яркими и достаточно выразительными фруктовыми нотами. Пена не слишком стойкая, однако шапка формируется довольно густая. Несмотря на крепость, спирт в пиве особо не ощущается. Для того, чтобы вкус раскрылся по максимуму, следует употреблять напиток при температуре в пределах 10-12°C. К Хамовникам Бокъ-Биръ отлично подойдут мясные закуски, будь то колбаски, котлеты, бифштекс или отбивная.

Компания МПК

Московская пивоваренная компания начала свою деятельность еще в 2008 году. Огромный современный завод расположился на 23 гектарах земли в районе города Мытищи. Московский производитель широко известен пивом Жигули и Моспиво, однако прорывом для компании стал запуск линейки пива Хамовники. Благодаря этому бренду, МПК получила звание лучшей в номинации «Высокое качество продукции». Также ранее мы писали о крафтовом подразделении компании со звучным названием «Волковская пивоварня», которое радует отечественного потребителя интересными решениями по вполне приемлемой цене.

О своем отношении к МПК, а также отзывы о её продукции пишите в комментариях – делитесь своим мнением о старых и новых сортах с другими посетителями нашего сайта!

Пиво Хамовники: 7 отменных вкусов. Отзывы, описание

Хамовники – известный пивоваренный бренд. Он появился на прилавках отечественных магазинов в 2012 году. Пиво этой марки изготавливается Московской Пивоваренной Компанией (МПК). Примечательно, что напиток выпускается одновременно в 7 вкусах .

Первые упоминания о заводе относятся к 1863 году. Сообщается, что на московских землях на этом участке земли купец Ярославцев Влас организовал собственное производство.

Нужно отметить, что пиво Хамовники отличается огромным разнообразием вкусов и невысокой стоимостью. За счет этих преимуществ бренду удалось быстро завоевать популярность у потребителей.

История завода

МПК построена в чистом поле – она граничит с Пироговским лесопарком. Территория производства составляет 23 гектара , в зоне завода находится 5 артезианских скважин , из которых откачивают воду. На заводе используют исключительно передовые технологии, инновационное оборудование.

Первоначальная производственная мощность МПК составляла 2.4 миллиона галлонов в год , постепенно компания собирается увеличить этот показатель в 2.5 раза .

Главным мастером здесь является Михаил Ершов. Он обучался в Берлинском научно-исследовательском институте. На сегодняшний день здесь выпускается 9 видов пива собственного производства и 7 – лицензионных. Лицом завода является линейка пива Хамовники, которая получила подобное название в честь одноименного завода.

Хамовники Венское

Пиво Хамовники Венское – напиток, выполненный в стиле венский лагер. Он был выработан в 1 840 году австрийцем Антоном Дреером. Стиль является одной из разновидностей европейского янтарного лагера. Уникальная технология позволяет напитать его классическим янтарным цветом, желтой неплотной пеной. Она практически не остается на стенках бокалов.

Венское обладает достаточно интересным и сбалансированным вкусом. Именно из-за него у него и появилось большое количество поклонников. Многие из них отмечают присутствие ягодных ноток, которые появляются из-за использования специального сорта хмеля. Состав традиционен, но оригинален.

Он варится из горько-ароматного хмеля Теттнангер и тонко-ароматного – Сапфир. Кроме того, в приготовлении не малую роль играет смесь из 4 видов солода: Караред, венский, карамельный и светлый. Пиво Хамовники Венское – классический лагер, крепость которого составляет 4.5 градуса .

Хамовники Пшеничное

Пиво Хамовники Пшеничное – алкогольный напиток, основанный на пшенице. Это нефильтрованное пиво, обладающее мутной текстурой. После длительного отстаивания на дне бутылки появляется осадок, который следует обязательно растрясти перед употреблением. Цвет у алкоголя темный, он получается таковым из-за наличия карамельного солода в составе.

Пшеничное обладает достаточно ярким ароматом, в нем присутствуют нотки фруктов и карамели. Вкус насыщенный, в нем можно прочувствовать нотки цитрусовых, банана, карамели и даже гвоздики. Из линейки Пшеничное выгодно отличается отсутствием горчинки и присутствием насыщенного вкуса. Оно варится на основе ячменного, пшеничного и карамельного солода. Его крепость составляет 4.8 градуса .

Хамовники Мюнхенское

Пиво Хамовники Мюнхенское – полный аналог немецкого марцепана. Он пользуется огромной популярностью на немецком Октоберфесте. Повторить полноценный опыт мастеров из Германии на МПК не удалось, однако напиток все равно получился приятным и уникальным. Классическая технология приготовления была немного изменена, напиток варится на дрожжах, хмеле и солоде.

Пиво Мюнхенское обладает янтарным цветом, при разливе возникает пена сливочного цвета. Вкус приятный, отличается обилием цветочных и карамельных ноток. Некоторые ценители отмечают присутствие ноток миндаля. Крепость составляет 5.5 градуса .

Хамовники Кеговое

Пиво Хамовники Кеговое реализуется исключительно в разливном варианте. Приобрести его в магазине вы не сможете, попробовать его можно исключительно в кафе. По своему вкусу похоже на пиво Хамовники Баварское, которое разливается при помощи азота. Это позволяет ему прибрести привлекательный лавинный эффект: пена поднимается со дна бокала, а не собирается на поверхности.

Читать еще:  Канадский виски: особенности, виды, марки, история возникновения и употребления

Данный напиток отличается наличием плотной вкусной пенки. Аромат у него классический солодовый, можно уловить привкус цветков и карамели. Хмель не ощущается во вкусе – он яркий и тягучий, присутствуют нотки хлеба, пряностей и меда. Кеговое – традиционный лагер, который обладает цветочными нотками. Благодаря верховому брожению удается достичь легкого цветочного аромата. Крепость напитка составляет 5.5 градуса .

Хамовники Пильзенское

Пиво Хамовники Пильзенское – традиционный немецкий пунш, который является лагером с крепостью в 4.8 градуса . Для его приготовления используют сусла, начальная экстрактивность которых составляет 12%. Состав у него привычный, классический. Его варят из светлого ячменного солода и хмеля, также используют очищенную артезианскую воду.

Напиток отличается прозрачным золотистым оттенком и привлекательной стойкой пенкой. В аромате можно определить травяные, солодовые, зерновые и хмелевые нотки. Вкус сладкий, со временем возникает легкая горчинка, просматриваются травяные нюансы. Послевкусие сухое, достаточно приятное.

Хамовники Гранд Эль

Пиво Хамовники Гранд Эль – алкоголь, который отличается высоким содержанием спирта. Это светлое фильтрованное пиво, в котором 6.2% этила . Экстрактивность начального сусла составляет 15%. МПК значительно усовершенствовала состав. Кроме традиционного ячменного солода, в основе лежат хмель Херсбруккер и Хатецкий Червеняк. Для ускорения процесса брожения используют верховые дрожжи.

В процессе производства напиток приобретает насыщенно красный цвет. Аромат при этом практически незаметен. Лишь некоторые ценители могут определить в нем солод и карамель. Этот сорт – на любителя. Многие называют его угловатым и грубоватым. Другие же любят за хмелевый и солодовый привкус. При длительном послевкусии возникает горечь, избавиться от которой достаточно тяжело.

Хамовники Столовое

Пиво Столовое – наиболее легкое среди всех Хамовников, его крепость составляет 3.7 градуса . Такого удается достичь за счет начальной плотности сусла в 10%. Полностью прозрачное, обладает легким желтоватым оттенком. В запахе можно уловить легкие нотки цитрусовых. Они отлично сочетаются с ячменным солодом. Благодаря этому многие люди и ценят столовое – оно отличается легкостью и оригинальностью.

В составе алкоголя присутствуют нетипичные для отечественного лагера ингредиенты. Несмотря на низкое содержание спирта, при варке используют классический ячменный солод, хмель Поларис, Хьюэлл Мелон и Мандарина Бавария. Особой популярностью оно пользуется летом – отлично освежает и утоляет жажду. За счет этого его и любят многие россияне.

Получить отзывы на пиво Хамовники очень просто. На тематических форумах описывают, что подобрать отдельный его вкус не составит труда. Производитель предлагает 7 вкусовых вариантов, каждый подберет для себя оптимальный.

А какое из них вкуснее — узнаем из видео! ?

«Хамовники» – российская марка пива, выведенная на рынок в 2012 году и принадлежащая «Московской Пивоваренной Компании». По данным агентства Nielsen, крупнейшая независимая пивоварня России занимает около 3% российского рынка пива. В ассортиментном портфеле представлены также популярные отечественные бренды как «Жигули Барное», «Трехгорное», «Эль Мохнатый Шмель». На производственных мощностях завода варятся лицензионные марки Oettinger, Hollandia, Faxe.

Историческая справка. «Московская Пивоваренная Компания» достаточно молода: отсчет ее истории ведется с 2008 года – момента запуска в эксплуатацию построенного в Мытищах и оснащенного самым современным оборудованием пивоваренного завода. Предприятие также располагает собственными логистическим и дистрибьюторским центрами. Само же пиво «Хамовники» имеет более давнюю историю, начало которой относится ко второй половине XIX века – времени основания Хамовнического пиво-медоваренного завода. В начале XX столетия пивоварня была удостоена звания Поставщика Императорского двора. В послереволюционный период национализированный завод продолжил производство пива лишь в 1935 году.

В 2000-х годах предприятие сдало свои позиции и закрылось, производственные цеха были снесены, несмотря на изначальные планы сохранить их в качестве исторических строений. Возрождение былой славы началось с приобретения «Московской пивоваренной компанией» торговой марки «Хамовники». В настоящее время в линейке бренда представлены 10 сортов пива, многие из которых высоко оценены на самых престижных международных выставках.

Подчеркнуть непрерывность пивоваренных традиций призван разработанный агентством Dutch Design House дизайн тары. Пиво разливается в стеклянные бутылки вытянутой конусообразной формы, близкие по стилистике к пивной таре конца XIX века. Сходство еще больше усиливают эмбоссинг на горлышке и оливково-зеленый цвет стекла.

Международный профессиональный конкурс «Лучшее пиво года», Москва:

  • 2012 – 2 золотые («Хамовники Пшеничное», «Хамовники Венское») и серебряная («Хамовники Пильзенское») медали;
  • 2013 – Золотая («Хамовники Мюнхенское») медаль.

International Beer Challenge, Лондон:

  • 2013 – 2 бронзовые («Хамовники Мюнхенское», «Хамовники Пильзенское») медали;
  • 2014 – 3 бронзовые («Хамовники Столовое», «Хамовники Мюнхенское», ТМ «Хамовники» – за дизайн упаковки) медали.

Monde Selection, Брюссель:

  • 2014 – 2 золотые («Хамовники Пильзенское», «Хамовники Пшеничное») медали.

Международный конкурс-дегустация Немецкого аграрного общества (DLG):

  • 2014 – Золотая («Хамовники Пильзенское») медаль.

World Beer Awards, Лондон:

  • 2015 – бронзовая («Хамовники Столовое») медаль;
  • 2016 – золотая («Хамовники Бокъ-Биръ») и 2 серебряные («Хамовники Ирландский Стаут», «Хамовники Кабинет») медали.

Международный конкурс Baltic Beer Star, Рига:

  • 2015 – Золотая («Хамовники Пильзенское») медаль.
  • 2013 – бронзовая медаль за дизайн упаковки в категории «Напитки».

Виды пива Хамовники

«Хамовники Пильзенское», 4,8%

Пиво, с которого МПК начала возрождение марки «Хамовники», отмеченное большим количеством наград на международных конкурсах. Классический немецкий пилс золотистого цвета, абсолютно прозрачный, с белоснежной мелкозернистой пеной. Букет точно соответствует стилю: даже в ароматике чувствуется присущая пильзнерам сухость, травянистый хмель, сено, легкая сернистость. Тело плотное, с зерновой основой, хмелевая горечь во вкусе не подавляет, а гармонично дополняет сладость солода. Пиво пьется очень легко, прекрасно освежает, также может подаваться к столу.

«Хамовники Английский Эль», 6,2%

Сорт пополнил линейку бренда в 2015 году и представляет собой бутилированный вариант доступного ранее только в разливном виде Гранд Эля. Своим медным цветом пиво обязано включенному в состав карамельно-красному солоду Караред. Богатая ароматическая гамма – заслуга отборных сортов хмеля Cervenak и Hersbrucker. Тело плотное, маслянистое, карбонизация низкая. Во вкусе уравновешены карамельно-фруктовые оттенки и ощутимая хмелевая горечь. Пьется легко, спиртовые тона «не выпирают», а обеспечивают приятный согревающий эффект. В качестве закусок подойдут стейки из говядины, бараньи ребрышки на гриле, рыба в кляре.

«Хамовники Мюнхенское», 5,5%

Немецкий марцен в интерпретации браумайстера Московской Пивоваренной Компании Михаила Ершова. Самый плотный сорт в линейке бренда – экстрактивность начального сусла 13 %. Цвет у налитого в бокал пива темно-янтарный, кремовая пена среднезернистой консистенции довольно быстро оседает, но удерживается на поверхности тонким слоем. В горьковато-сладком цветочном аромате различимы тона солода, карамели, изюма, сушеных яблок. Тело плотное, бархатистое, карбонизация средняя. С первого глотка ощущается хмелевая составляющая, которая уступает место насыщенной солодовой сладости, медовым и хлебным нотам. В сухом послевкусии проявляется деликатная горчинка, как от грейпфрута или миндаля. Пиво подходит для вдумчивого наслаждения и не нуждается в большом выборе закусок.

«Хамовники Столовое», 3,7%

Светлое пиво в европейском стиле, сваренное с использованием трех сортов хмеля: Melon, Mandarina Bavaria и Polaris. Цвет соломенно-желтый, на просвет выглядит кристально-прозрачным, пенная шапка поднимается до краев бокала и долго не опадает. В типичном для лагеров аромате на равных соседствуют тона солода и травянистого хмеля, на фоне цветочных и цитрусовых оттенков. Вкус с зерновой основой, усиленной деликатной горчинкой. В послевкусии на первый план выходит хмель – мягкий и заметный на выдохе. Легкое пиво, которым приятно освежиться в летнюю жару или запивать мясные и рыбные блюда. Разливается в стеклянные бутылки, выполненные в стилистике XIX века.

«Хамовники Кабинетъ», 4,9%

Десятое, «юбилейное» пиво в линейке бренда. Представляет собой красный эль, сваренный с использованием технологии сухого охмеления. Обладает золотисто-медным с рубиновыми проблесками цветом, в бокал наливается с обильной среднезернистой пеной. Ароматическая гамма обусловлена использованием английского хмеля: в ней наиболее сильны цветочно-пряные и древесные ноты. Во вкусе ощущается умеренная, но явная горечь, уравновешенная оттенками ирисок, карамели, фруктов. Составит хорошую гастрономическую пару цыпленку под соусом карри, острой колбасе суджук, роллам в стружке тунца бонито.

«Хамовники Ирландский Стаут», 4,1%

Пиво в стиле Irish Stout, рецепт которого разработан главным пивоваром МПК Михаилом Ершовым. Характерной вкусо-ароматической гаммой стаут обязан использованию жженого ячменя и английского хмеля Golding. Цвет темно-коричневый, почти черный, с рубиновой «сердцевиной», пена кремово-кофейная, средней обильности. В насыщенном аромате различимы ноты горького шоколада, холодного капучино, какао. Постояв в бокале, стаут раскрывается сливочными и карамельными оттенками. Вкус соответствует заявленному стилю – сухой, тягучий, с нотами и финальной приятной горчинкой. В послевкусии чувствуется привкус чуть орехов, подгоревшей корочки хлеба, немного «дымка».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector