Пиво Budweiser Budvar («Будвайзер Будвар»): история напитка, его обзор и сорта

Пиво Budweiser Budvar («Будвайзер Будвар»): история напитка, его обзор и сорта

История пива Budweiser (Budejovicky) Budvar

История рождения пива Budweiser Budvar («Будвайзер Будвар») начинается с 1265 года, когда был основан город Budweis (Будвайз), а сейчас Ческе Будеевице, который расположен в самом центре Южной Чехии, и является также центром чешского пивоварения. Согласно легенде его основал король Пржемысл Отакар II и в числе привилегий, дарованных монархом городу, значилось и право варить пиво и продавать его только в том городе и округе, где они жили и платили налоги. В 1850 году данный закон был отменен, тогда же появилась и возможность для продажи одного сорта пива по всей стране. Поначалу этим занимались обычные граждане, а уже первое принадлежащее городу предприятие появилось в Будвайзе только в самом конце XV века.

Упоминание о пиве «Будвайзер» прослеживается с 1531 года, когда оно в первый раз очутилось на столе короля Фридриха Первого. А сейчас это пиво неизменно поставляется на обед королеве английской Елизавете.

История нынешнего будейовецкого пивоваренного завода Budweiser Budvar (Будвар) продолжается в 1895 году, когда он был основан как Czech Share Brewery (Чешский акционерный пивоваренный завод), продолживший традицию варения пива, в те времена уже получившего широкую известность. 1 октября 1895 года на пивоварне было сварено первое пиво. Потребление напитка постоянно возрастало и завод требовал увеличения мощностей и площадей. По этой причине завод пришлось перенести из центра на окраину Будвайза, где он находится до сих пор, там и варится единственный в мире правильный чешский «Будвайзер». Уже к концу 1896 года на пивоварне сварили порядка 51 100 гектолитров пива. Совсем скоро пиво продавалось по всей Чехии и экспортировалось во многие страны Европы. К 1913 г. пивоварня производила уже около 200 140 гектолитров и была известна не только в Европе, но и по всему миру. Производители занимают жесткую позицию — никому не выдавать лицензии на производство пива, где бы то ни было. Иначе, объясняют они, пиво потеряет свой вкус, а в Будеевицах все свое, чешское — жатецкий хмель, моравский ячмень, родная вода.

В конце 19 века в Чехии рядом с городком Будеевицы уже было несколько пивоварен, и хозяевами всех их, как правило, были немцы. Молодая пивоварня, о которой мы ведем речь, была организована усилиями нескольких мелких предпринимателей-чехов, которые объединили свои капиталы для ее создания. В конкуренции с немецким German Mestansky brewery (Городским пивоваром) и двумя Schwarzenberg breweries (Шварценбергскими пивоварами) из городов Тржебонь и Противин, Czech Share Brewery (Чешский акционерный пивовар) побеждал всегда благодаря своему высокому качеству и неповторимому замечательному вкусу пива, который в 1896 году оценили по заслугам на Промышленной выставке в Праге.

С самого основания пивоваренный завод подвергался постоянной модернизации, была проведена электрификация. Также благодаря невероятному успеху завод имел возможность закупать только самое лучшее на то время оборудование, постоянно расширяя производство, но не теряя при этом в качестве. В 1922 году прямо около завода был вырыт источник чистой артезианской воды, используемой при варении пива до сих пор. Вскоре были пробурены еще два источника высококачественной воды, которая помогает создавать превосходный аромат оригинального лагера. Начиная с 1920-х годов пивоваренный завод занимал некоторую долю рынка уже на каждом континенте, тогда же были зарегистрированные следующие торговые марки «Ceske budejovicky granet» (Czech Budejovice Garnet), «Budweiser bier» и «Budbrau».

В 1930 году была зарегистрирована торговая марка «Budvar», которая стала в скором времени синонимом высокого качества чешского пива. В соответствии с этой зарегистрированной торговой маркой пивоваренный завод изменил свое название, с 1936 года Budvar — официальное название завода Ceske akciovy pivovar Ceske Budejovice.

В время Второй мировой войны пивоваренный завод был под управлением нацистской власти, а после окончания войны был национализирован государством. Благодаря развитой экспортной сети его восстановление прошло быстро. Практически до настоящего времени владельцем Budweiser является Министерство сельского хозяйства Чешской Республики. Со дня национализации и до Бархатной революции 1989 г. Budweiser продавался только в Чехии, и занимал седьмое место по объемам продаж отечественного пива, и лишь время от времени были поставки за границу, и то, в основном, в страны соцлагеря.

История Будвайзера имела параллельное существование и в Америке. Американская марка появилась в 1876 году, а чешская марка — немного позже, в 1895 году. Хотя, еще задолго до появления американской марки пива, немцы-пивовары из Будеевец (Будвайса по-немецки) подписывали свою продукцию «Будвайзер», имея в виду, что пиво сварено в Будвайсе. Этот юридический казус вызвал массу судебных разбирательств, которые продолжаются до сих пор. Конечно же, чешское пиво «Будвайзер» не имеет никакого отношения к американскому одноименному напитку. Хотя некоторая связь между ними все же есть. Так, однажды один из компаньонов чешского завода «Budvar» покинул Будеевицы и уехал в США, захватив с собой рецепт и технологию приготовления популярного местного пива. А вскоре наладил его производство в Америке и даже составил конкуренцию своим бывшим коллегам с чешского завода «Budvar».

В 1958 году было заключено Соглашение о защите указаний места происхождения изделий. Сейчас в Америке это пиво выпускает ведущий пивоваренный концерн Anheuser Busch.

В 1967 году пивоваренная компания в Будеевицах получила международную регистрацию на свое нынешнее название — Национальное предприятие «Будвайзер Будвар». Это предприятие действительно национальное — любое из названий (Budweiser Budvar, Budweiser, Budvar и Budejovicky Budvar) на этикетках выполняется красным, голубым и белым — цветами флага Чехии. Такая окраска подтверждает, что это пиво сварено именно в городе Ческе Будеевице в соответствии с древними традициями и по высоким стандартам качества.

Дальнейшее развитие местного и зарубежного рынков началось уже только после 1989 года, в этом году полностью поменялся управляющий состав завода, и к руководству пришли новые менеджеры, которые начали проводить более агрессивную маркетинговую политику. Благодаря новой политике управления завода к середине 90-х годов компания Budweiser смогла занять третье место по продажам пива в Чешской республике после таких серьезных компаний как Пльзенский Праздрой и Пражские Пивовары.

С 1991 по 1997 год была проведена полная реструктуризация завода, что дало возможность Budejovicky Budvar значительно увеличить свою производительность и достигнуть 15 миллионов декалитров общего объема производства пива. В первой половине 2003 года Budejovicky Budvar представил 5 832 490 декалитров пива и занял 4 место среди чешских производителей пива.

Очень быстро Budweiser добился невероятных успехов по показателям экспорта. Для примера, 1991 год — экспорт в 18 стран мира, 1995 год — 24 страны, 2000 год — 56 стран на всех пяти континентах. Budweiser составляет 31 % экспорта всего чешского пива и занимает 1-е место среди чешских производителей по экспорту. Это самое известное чешское пиво в мире. Основные страны экспорта — Германия, Великобритания, Словакия, Австрия и т.д.

К концу 2004 года пивоваренная компания «Будвайзер Будвар» завоевала более 40 наград на родине и за рубежом. За последние три года компания удостоилась шести медалей международного конкурса «World Quality Selections», на котором тестируется качество продукции. Еще одна серьезная победа на международной арене — первое место, занятое на конкурсе «Всемирный кубок пива» («World Beer Cup») в Эдинбурге (Шотландия). Торговая марка Budweiser Budvar вошла в число 50-ти самых престижных брендов Великобритании.

История чешского пива в России, как и спор между американской Anheuser Busch и чешской Budweiser Budvar тянется с конца 80-х гг. Еще в 2000 году крупнейшая в мире американская пивоваренная компания (основные бренды компании — Bud, Bud Light, Budweiser и Busch) не имела права продавать свое пиво в нашей стране. «Будвайзер» — король американского пива» — не что иное, как элементарная подделка под пиво, производящееся в городе Ческе Будеевице. Но уже в конце 2001 года Anheuser Busch удалось зарегистрировать свои знаки: словесный знак Bud и этикетку пива, чтобы не было никакой связи с чешскими географическими наименованиями. Результатом стало наличие в России продукции как чешских, так и американских пивоваров, она стала легально соседствовать как на прилавках магазинов, так и на барных стойках.

Budweiser Budvar ведет судебные тяжбы и с расположенным в Будейовицах же пивоваренным заводом Samson, который выпускает пиво Budweiser Burgerbrau. Самсон и Будвар оспаривают право на продажу пива под будеевицкой маркой во многих странах, в том числе и в России.

Читать еще:  Температура кипения спирта: перегонка, процесс очистки в самогоноварении

Государственный Budweiser Budvar гораздо крупнее частного Samson, но Samson располагает важным для пивного рынка преимуществом: он значительно старше своего конкурента. Budweiser Budvar был построен в 1895 году, а вот Samson возводит свою историю к 1795 году — в Чехии пивоварня даже рекламируется под слоганом «Мы были здесь раньше».

Россия относится к тем странам, которые лидируют по объемам экспорта чешской пивной марки «Будейовицкий Будвар». Соседство и близость наших характеров и традиционная любовь русского потребителя к чешскому пиву определяют такую популярность этой будейовицкой марки. Так в 2002 году объем продаж «Будвайзер Будвар» составил уже 15,3 тысяч гектолитров пива против 12 тысяч в 2001 году и вырос за год почти на 30 процентов.

Эксклюзивным дистрибьютором чешской пивоварни Budweiser Budvar в России является компания North Winds Distribution. Вот основные торговые марки Budweiser Budvar — «Budweiser Budvar «, «Budweiser Budvar Czech Premium Lager», «Budweiser», «Budvar», «Bud», «Bud Super Strong», «Budweiser Budvar Free». В 2007 году продажи пива Budweiser в России увеличились почти на 20%, что составило 50 тысяч гектолитров фасованного и разливного пива. При этом продажи темного пива увеличились на 40%. На российском рынке Budweiser Budvar Lager представлен в бочках по 30 л. или в бутылках 0,33 и 0,5 л., а также в банках 0,5 л.

В октябре 2007 году темный лагер Budweiser Budvar стал победителем в одном из самых серьезных конкурсов в мире — «World Beer Awards», который организовывает Британский журнал пива «Beers of the World», и был награжден титулом «World’s Best Lager». Представители завода заявляют, что этот сорт является безусловным лидером, его продажи постоянно и стремительно растут. Только в 2006 году объем производства Budweiser Budvar увеличился на 56% по сравнению с 2005 годом.

Интересен процесс созревания темного пива «Budweiser Budvar Dark Lager», которое появилось лишь в августе 2005 года. Так как это пиво низового брожения, то в процессе его приготовления оно дображивает при температуре 5—10°C в течение восьми-десяти дней. А вот процесс созревания именно этой марки Budweiser Budvar длится целых 90 дней, а также в его рецептуре нет карамели. Это пиво варят из артезианской воды и четырех видов солода, который обжаривают по специальной технологии. Благодаря всему этому пиво «Budweiser Budvar Dark Lager» обладает отличным и сбалансированным вкусом с приятным оттенком хмеля и небольшой горечью. Этот сорт пива, конечно же, можно попробовать и в России.

А вообще, знаменитый «Будвайзер» занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Он отличается самым высоким содержанием алкоголя и чуть сладковато-пряным ароматом.

Сейчас завод Budvar один из крупнейших в Чехии и он также, как и в прежние времена, радует своих поклонников неизменным качеством и своими новинками пива.

Budweiser Budvar («Будвайзер Будвар»)

Budweiser Budvar – чешское пиво, выпускаемое государственной компанией Budějovický Budvar. Сама торговая марка является предметом рекордно долгого спора между чешским производителем и международной корпорацией Anheuser-Busch InBev. Продукция пивоваренного завода поставляется в более чем 70 стран и составляет почти треть всего экспорта чешского пива. Основные рынки сбыта — Германия, Великобритания, Словакия, Австрия, Италия. Компания занимает принципиальную позицию по вопросу лицензионного производства: пиво бренда варится только в Чешске-Будеёвице из местного сырья: моравского ячменя, жатецкого хмеля, воды из собственных артезианских скважин.

История появления будеёвицкого пива прослеживается до конца XIII века – даты основания города Будвайз (с 1918 года – Чешске-Будеёвице). К моменту, когда местные традиции пивоварения насчитывали уже 6 столетий, была построена «Чешская акционерная пивоварня», где в 1895 году состоялась первая варка пива Budweiser. Нынешнее название Budějovický Budvar предприятие получило в 1967 году.

Спор из-за торговой марки

«Столетняя война» между пивоваренным гигантом Anheuser-Busch и чешской государственной пивоварней Budějovický Budvar длится уже более века и обогатила не одно поколение адвокатов. Предметом спора является право использовать торговые марки Budweiser, Budweis и Bud. До недавнего времени в противоборстве также участвовала частная чешская компания Samson, претендовавшая на свой «кусок пирога», однако в 2014 году AB InBev выкупила 100% акций этого предприятия.

На стороне чешских пивоваров – историческая справедливость, логика, Закон о правовой охране контролируемых по происхождению наименований: немецкое слово Budweiser подразумевает пиво, сваренное в городе Будвайс. Американские предприниматели оказались попросту проворнее и зарегистрировали торговую марку Budweiser Lager Bier в 1878 году – на 17 лет раньше, чем этим же озаботились чехи.

В результате судебных баталий появилось компромиссное решение: Anheuser-Busch начала маркировать свое пиво как «Bud», однако Budějovický Budvar предъявила права и на это название. В свою очередь, чешский производитель был вынужден создать для американского рынка бренд Czechvar, под которым экспортирует свою продукцию на территории к северу от Панамы. На пивных этикетках вместо названия производителя упоминается только аббревиатура «BBNP», состоящая из начальных букв полного названия пивоваренного завода на чешском языке (Budějovický Budvar, národní podnik).

В настоящее время Budweiser Budvar продолжает защищать свои исторические права на товарные знаки в более чем 40 судебных и 70 административных делах в патентных ведомствах по всему миру.

World Beer Awards, Лондон:

  • 2007 – Золотая (Budweiser Budvar Dark Lager) медаль и звание «Лучший лагер в мире»;
  • 2013 – Золотая (Bud B:Strong) медаль и звание «Лучший крепкий лагер в мире».

Monde Selection, Брюссель:

  • 2010 – 2 золотые (Budweiser Budvar Premium Lager, Budweiser Budvar B:Dark) медали;
  • 2011 – 2 золотые (Budweiser Budvar B:FREE, Budweiser Budvar B:Dark) медали;
  • 2013 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль;
  • 2015 – Золотая (Budweiser Budvar B:Dark) медаль;
  • 2017 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль.

Конкурс Ассоциации Друзей пива (SPP), Чехия:

  • 2011 – Серебряная (Budweiser Budvar nealkoholické) и бронзовая (Budweiser Budvar Tmavý ležák) награды;
  • 2012 – Золотая (Budweiser Budvar B:Dark) награда;
  • 2013 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) награда и победа в категории «Пивоварня года»;
  • 2016, 2017 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) награда.

Australian International Beer Awards, Балларет:

  • 2010 – Бронзовая (Budweiser Budvar Premium Lager) медаль.

U.S. Open Beer Championship:

  • 2015 – Бронзовая (Budweiser Budvar B:Dark) медаль.

New York International Beer Competition:

  • 2016 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Dark) медаль;
  • 2017 – Серебряная (Budweiser Budvar B:Original) медаль и титул «Чешское пиво года».

International Beer Competition, Лос-Анджелес:

  • 2016 – Золотая (Budweiser Budvar B:Original) медаль.

Zlatá pivní pečeť, Ческе-Будеёвице:

  • 2017 – Бронзовая (Budweiser Budvar Tmavý ležák) медаль.

Art Directors Club Creative Awards, Прага:

  • 2017 – 2 золотые статуэтки за видеоряд и музыкальное сопровождение в имиджевом видеоролике «Три искушения».

Виды пива Будвайзер Будвар

Budweiser Budvar B:Original, 5,0%

Флагманский продукт бренда, который варится только в месте происхождения – на пивоваренном заводе в городе Чешске-Будеёвице. Процесс производства премиального пива занимает в общей сложности 102 дня. Первичное брожение осуществляется в течение 12 дней, после чего на протяжение трех месяцев происходит вторичная ферментация и дозревание пива в горизонтальных танках, в очень холодной среде с контролируемой температурой. B:Original поставляется в 65 стран и составляет более одной пятой от общего объема экспорта пива из Чехии. Светлый лагер неоднократно удостаивался наград Monde Selection: в его «копилке» 9 золотых и 3 серебряные медали.

Наливается в кружку кристально-прозрачным золотистым цветом, белоснежная пена образует высокую и плотную шапку. В букете берет верх тонкий и теплый хмелевый аромат, характерный для чешских лежаков. Вкус свежий и чистый, с выраженной солодовостью, за которой улавливается пряная горечь хмеля. Напиток составит отличную гастрономическую пару традиционным блюдам чешской кухни – вепреву колену, запеченной свиной рульке, свичкове на сметане.

Budweiser Budvar B:Dark (Budweiser Budvar Tmavý Ležák), 4,7%

Премиальное пиво, пополнившее линейку бренда в 2004 году и через 3 года признанное лучшим темным лагером на престижном международном конкурсе World Beer Awards. Рецептура включает первоклассный саазский хмель, воду из 320-метровой артезианской скважины, 3 вида солода – мюнхенский, обжаренный и карамельный. Цвет темно-коричневый, с рубиновыми проблесками, кремовая пена плотная и липкая, оставляет кружева на стенках бокала. Насыщенный аромат чувствуется даже через пену, в нем слышны ноты горького шоколада, кофейных зерен, коричневого сахара, подсушенного хлеба, орехов. Во вкусе на первый план выходят тона жженого солода, карамели, какао, терпких фруктов: пиво менее крепкое, чем шварцбир, и не такое сладкое, как дункель. Хорошо сочетается с мясными и пряными блюдами: жареной свининой, колбасками чоризо, хумусом.

Читать еще:  Коньяк Monnet (Моннет): состав напитка, его виды и история бренда

Budweiser Budvar B:Special, 5,0%

Нефильтрованное пиво B:Special представляет собой яркий пример «окольцованного лежака» (kroužkovaný ležák). Варится как светлый лагер, отличие заключается в добавлении в готовый продукт свежей дрожжевой культуры (так называемых «колец») и дополнительной порции хмеля. В результате пиво дозревает в кегах, насыщаясь аминокислотами и витаминами группы В. Наливается золотистым цветом с легкой опалесценцией из-за дрожжевого осадка. Пенная шапка невысокая, но плотная и стойкая. В аромате ощутимы пряные тона хмеля, травы, специй. Тело средне-полное, насыщенное, довольно маслянистое для заявленной плотности. Солодовую основу вкуса делает более выразительной уверенная хмелевая горчинка. Питкое пиво с отличным освежающим эффектом.

Производители пива budweiser (будвайзер)

В нашей стране многие уверены, что пиво Будвайзер это исключительно американский напиток. Действительно, американская компания Anheuser Busch которой принадлежат такие бренды, как Bud, Bud Light, Budweiser и Busch и т. д. принадлежит 40% рынка потребления пивных напитков в США.

Агрессивная реклама и грамотные маркетинговые ходы (Кто не помнит знаменитую рекламу «Whassup?!» которая расходилась на дисках и в сети по друзьям и коллегам. Да-да сейчас мало кто помнит, но это была реклама которую выпустила компания и сделала Budweiser в умах потребителей исключительно американским напитком, однако, это не так.

История бренда Budweiser

Первые упоминания о пиве с названием Budweiser начинаются в 1256 году когда в Чехии в окрестностях городка Будвайз правящий монарх разрешает продажу пива, спустя двести лет в городке появляется первая пивоварня, производящая продукцию с одноимённым названием. Так что более шестисот лет продукция Будвайзер ассоциировалася исключительно с землями, которые располагались на юге Чехии.

Американский же Budweiser производящийся в США появился гораздо позже, впрочем, как и сама страна. Однако, как часто бывает со старыми брендами американцы первые зарегистрировали товарный знак. В 1876 году появилась официальная марка американского пива. Чехи же зарегистрировали свою марку через 20 лет в 1895 году.

С тех пор вот уже более ста лет два конкурента в судебных спорах пытаются доказать, что их продукция настоящий Budweiser.

Отличия чешского и американского пива

В чём отличия чешского напитка от американского.

Благодаря схожести технологии производства два продукта мало чем отличаются друг от друга. Основные различия:

  • Американское пиво более светлое.
  • В чешском варианте во вкусе присутствуют нотки карамели и кофе.
  • Американский напиток более свежий по вкусу, он прекрасно утоляет жажду.
  • Чешское пиво более плотное и больше подходит для вечерних посиделок после плотного ужина.

Как правильно пить пиво?

Несколько правил грамотного потребления напитка:

  • Идеальной температурой считается температура от + 6 до + 12 градусов.
  • Бокалы, из которых пьют пиво рекомендуется мыть проточной водой без чистящих средств.
  • Светлые сорта рекомендуют пить летом т. к. оно обладает освежающим эффектом. Тёмные больше подходит для зимы.
  • Бокалы должны быть максимально гладкими внутри.
  • Идеальными закусками считаются раки, креветки, сыр, чипсы, крекеры, орешки, вяленая или сушёная рыба.

Приведём средние цены на самые популярные виды чешского напитка:

    • Budweiser Budvar (пиво будвайзер будвар) Svetly Lezak, 0.5 л – светлый низового брожения. Обычная стоимость — 165 р.
    • Budweiser Budvar (будвайзер будвар) Tmavy Lezak, 0.5 л — тёмный фильтрованный. По цене — 120 рублей.
  • Budweiser Budvar (будвайзер будвар) Cherry, 0.33 л – очень тёмный лагер низового брожения с вишнёвыми нотами. Средняя цена за бутылку объёмом 0,33 литра – 150 рублей.
  • Budweiser Budvar nealkoholické pivo 0,5 – светлое безалкогольное пиво. Средняя цена за бутылку — 180 рублей.

Цены на американский Budweiser:

  • Budweiser King of Beers, 355 мл – светлый фильтрованный лагер низового брожения – 160 рублей.
  • Budweiser American Ale – полутемный эль верхового брожения – средняя цена 200 рублей.

Пивные рестораны Budweiser

Самые популярные пивные рестораны, в которых подают настоящий Будвайзер:

  • Чешская пивница «Budweiser Budvar». Москва, ул. Люсиновская, дом 9.
  • Пивной ресторан «Будвар (Budvar)» Адрес ресторана: м. Таганская, Котельническая набережная, дом 33.
  • Чешский ресторан «Мельница» г. Москва, пр. Вернадского, 6 ТЦ Капитолий.
  • Бар «Budvarka» Czech Republic, Prague, Prague, Prague 6, Wuchterlova, 336 / 22
  • Гостиница — пивоварня «У Медвидку» (U Medvídků) Чехия, Прага, Na Perstyne, 7.

Интересные факты об американском пиве:

  • Первое безалкогольное пиво. Американский Budweiser стал первым официальным пивом без алкоголя. В США во время сухого закона чтобы не терять прибыль специалисты и технологи компании Anheuser — Busch создали первый безалкогольный напиток, который было разрешено продавать на территории США.
  • Budweiser всегда тесно сотрудничает со спортивными организациями мира. Так, американский Bud выступал спонсором Олимпийских игр в 2008 году, Чемпионата мира по футболу в 2010 году, а также является постоянным спонсором Национальной футбольной лиги.
  • Budweiser официально является самым часто покупаемым пивом в США.
  • Торговая марка Budweiser в рейтинге самых дорогих торговых марок занимает почётное третье место после Marlboro, Coca Cola.
  • Самый знаменитый коктейль, в состав которого входит пиво Budweiser Budvar называется «Проверка реальности», помимо пива в его состав входит малина, водка, лайм, Бехеровка, Ангостура и сахарный сироп.

Впервые попробовала будвайзер по рекомендации мужа, напиток очень понравился, отличное качество и приятный вкус, если бы не цена, покупала бы регулярно.

Пью алкоголь нечасто, поэтому могу себе позволить изредка потратить на данный напиток 400–600 рублей, как-то раз решил попробовать чешское тёмное, остался доволен приятной горчинкой и интересным послевкусием. Качество на высоте. Рекомендую.

Пробовал данное пиво на отдыхе в Чехии, вкус просто потрясающий, с нашим не сравнить. Привёз попробовать друзьям, все остались довольны. Действительно, хорошее пиво, которое приятно выпить в узком кругу ценителей.

Из тёмных сортов считаю чешский будвайзер лучшим, для меня баланс вкуса, цвета и плотности подобран идеально, цена на полках наших супермаркетов, конечно, кусается, но так во всём. Цена — качество, сами понимаете.

В завершении статьи хочется сказать, что независимо от того из какой страны производства вы решите попробовать данное пиво, вы будете приятно удивлены качеством напитка, его душой и характером. Какую сторону в давнем споре вы выберете решать исключительно вам. Не забывайте, что к употреблению алкогольных напитков необходимо подходить ответственно. И всегда помните предупреждение Минздрава.

Budweiser Budvar — пробуем легендарное чешское пиво (светлое и тёмное)

Пиво » Budweiser» оно же «Будвайзер» когда-то давно продавалось только в больших гипермаркетах типа «Metro» и «Ашана», и стоило при этом, каких-то не совсем вменяемых денег. Однако эти времена давно позади и сейчас это пиво можно легко приобрести практически в любом магазине шаговой доступности.

Мы с моим ментальным Ипполитом Матвеевичем часто ходим в самый ближайший к нашему дому «Магнит», где периодически появляются различные пивные новинки по доступным ценам, ну и само-собой случаются различные акции. И вот третьего дня случилась здесь внезапная супер скидка на «Будвайзер» в целых 100 рублей! Пока жадный Киса Воробьянинов думал над тем — правда ли оно раньше стоило здесь целых 199 рублей, или это всё заманушная «магнитовская маркетология», я уже закинул в нашу «авоську» по банке светлого и тёмного пива.

Мало кто знает, но за право владения торговой маркой «Budweiser» идут многолетние споры между чешской пивоваренной компанией «Будеёвицкий Будвар»/»Будвайзер Будвар», построенной в 1895 году в чешском городке Ческе-Будеёвице, пивоваренным концерном из США «Anheuser-Busch», производящим одноименное пиво с 1876 года, а также чешским пивзаводом «Samson»» При этом есть факт того, что на пиво, которое варили в районе Ческе-Будеёвице наносилась маркировка «Budweiser», причем как минимум с 1531 года. Американский концерн в своё время начал выпускать пиво «BUD», производное от «Budweiser», однако «Будеёвицкий Будвар» оспорил это решение и начал выпуск своего пива под точно таким же названием. Судебные разбирательства по этому поводу ведутся до сих пор и кажется, что вряд ли они к чему-то приведут…

Пиво «Budweiser Budvar B: Original»/»Будвайзер Будвар Б: Оригинальное» светлое. Объем: 0,5 л (алк. 5,0%, плотность 11,9%). Изготовитель: «Budweiser Budvar N.C./Budejovicky Budvar N.P./ Чехия «. В составе: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.

Читать еще:  Водка Нефть (Neft): цена, история, отличия от подделок

Не забывайте, что — «Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью».18+

Аромат хмелевой, чуточку зерновой. Вкус сладкого солода, с мощным хмелевым послевкусием. Мне по правде сказать не нравится подобная сладость в пиве, поэтому моя оценка: 4+ .

Пиво «Budweiser Budvar B: Dark»/»Будвайзер Будвар Б: тёмное» . Объем: 0,5 л (алк. 4,7%, плотность 11,9%). Изготовитель: «Budweiser Budvar N.C./Budejovicky Budvar N.P./ Чехия «. В составе: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый и тёмный, хмель.

Хмелевой аромат, во вкусе сладкий карамельный солод, чуточку «шоколада» и «жженки», приятное хмелевое послевкусие. Оценка: 4+ .

Хорошее пиво, однако мне по душе из чешского пива больше всё-таки «Pilsner Urquell», обзор которого можно почитать здесь .

Друзья! Подписывайтесь на мой канал , ставьте пальцы вверх, пишите комментарии, тем самым Вы поддержите интересный блог о пиве.

Знаменитое чешское пиво Будвайзер

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 12.05.2017 · Обновлено 24.10.2017

Budweiser считается самым популярным пивом Чехии. Этот классический светлый лагер обладает золотистыми оттенками, сладковатым хмельным вкусом. А также — невероятно интересной историей.

Будвайзер — пиво сегодняшнего дня

Этот светлый хмельной напиток производится огромным пивзаводом Budějovický Budvar, который экспортирует огромную часть своей продукции в более чем 70 стран мира.

Пиво Budweiser Budvar является результатом 700-летних традиций пивоварения. Этот самобытный напиток был несколько раз награжден как «Лучшее пиво» в Чехии, а также получал другие отраслевые награды. За последние 25 лет пивоварня почти в 3 раза увеличила объемы продаж.

Желающие могут отправиться на регулярно проводящиеся экскурсии по территории завода. Здесь можно увидеть экспозицию, посвященную истории пива, узнать секреты изготовления этого классического лагера, посетить пивную, где в ассортименте имеются все сорта Будвайзер и блюда как местной, так и международной кухни.

Ассортимент продукции Budějovický Budvar

Продукция пивоварни Budějovický Budvar представлена в довольно широком ассортименте. Среди выпускаемых напитков можно найти самые разные виды пива, отличающиеся не только вкусовыми качествами и ароматом, но также и используемыми при варке ингредиентами и методиками.

В пивное портфолио Budějovický Budvar входят следующие хмельные напитки.

Budweiser Budvar B:ORIGINAL

Budweiser Budvar B:ORIGINAL

Это светлое пиво для настоящих ценителей классического лагера. Этот напиток обладает ярким цветом, стойкой кремовой пеной, запахом качественного хмеля и горчинкой в послевкусии.

Такими качествами пиво наделяет не только рецептура, но и отборные компоненты. При изготовлении этого пива используются специально выращенные зерна, ароматный хмель, чистейшая мягкая вода и особый вид дрожжей.

Budweiser Budvar B:DARK

Budweiser Budvar B:DARK

Темный лагер характеризуется терпким вкусом с нотками жженой карамели. Производится этот напиток по той же технологии, что и светлый лагер, с одним лишь отличием — солод применяется обжаренный. Крепость пива — 4,7% об.

Budweiser Budvar B:CLASSIC

Budweiser Budvar B:CLASSIC

Это светлое пиво готовится из лучших ингредиентов — жатецкий ароматный сорт хмеля, солод, придающий напитку нежную горчинку и характерный аромат.

Budweiser Budvar B:SPECIAL

Budweiser Budvar B:SPECIAL

Этот лагер варится по той же схеме, что и светлое Будвайзер. Разница заключается лишь в том, что при разливе в тару в готовый продукт добавляется свежая порция дрожжевой культуры и хмеля, в результате чего пиво продолжает зреть, будучи в бутылках. Эта дополнительная ферментация делает пиво более насыщенным и придает выраженный хмельной аромат.

Bud B:STRONG

Это пиво обладает крепостью 7,5% об. Напиток созревает на протяжении 200 дней, что делает его вкус более глубоким. Пиво Bud B:STRONG отличается ярким солодовым послевкусием, оттенком темного золота и специфическим хмельным ароматом.

Budweiser Budvar B:FREE

Budweiser Budvar B:FREE

Этот безалкогольный напиток — отличное решение для тех, кто по каким-либо причинам не может употреблять алкоголь, но при этом не хочет отказывать себе в удовольствии выпить кружку. Будвайзер Будвар B:FREE благодаря использованию высококачественных натуральных компонентов имеет полноту вкуса настоящего чешского пивного напитка. Максимальное содержание алкоголя составляет 0,5% об.

Budweiser Budvar CVIKL

Стойкая пена CVIKLа

Это марка нефильтрованного натурального пива. Название этого напитка основывается на традиции хранить его в бочках. Самым вкусным считается свежее пиво, только что налитое из бочки после того, как из нее вытащен буковый клин (в переводе на чешский «cvikl»).

Budweiser Budvar CVIKL получает свои лучшие качества благодаря технологии производства, при которой вводится дополнительная порция дрожжевой культуры. Обладает бодрящим ароматом и умеренной горчинкой во вкусе. Особенным этот напиток делает характерная матовая дымка пива.

Из чего производят Budweiser

Пивоварня Budějovický Budvar использует на своем производстве только лучшие ингредиенты. Внимание уделяется даже самым незначительным мелочам, способным повлиять на качество будущего напитка. Для варки пива Budweiser применяются следующие компоненты:

  1. Хмель. Budějovický Budvar считает непозволительным использовать при варке пива гранулированный хмель, экстракты этого напитка или другие заменители. Для Budweiserиспользуется только натуральный хмель высокого качества, благодаря чему напиток получает свою свежесть, аромат и богатый вкус.
  2. Вода. Применяемая при варке Budweiser вода отличается своей чистотой, не нуждается в дополнительной очистке и химической обработке, которая нацелена на добавление хлора и смягчающих элементов. Так достигается то качество, которое и должно быть по традиционному рецепту.
  3. Солод. Без высокого качества солода невозможно сварить вкусное пиво. Для производства всех сортов пива Budweiser используется солод, приготовленный из лучших видов чешского ячменя. Так достигается золотистый цвет напитка и его неповторимый аромат.

При производстве Budweiser брожение осуществляется в нижней части бродильного чана, после чего дрожжи в виде осадка опускаются на дно. Для достижения оптимальных вкусовых качеств большинство видов этого напитка выдерживается в специальных бочках не менее 90 дней.

В пивоварне четко соблюдается продолжительность всех технологических процессов. Особое внимание уделяется этапам, когда могут осуществляться различные реакции углеводов с другими элементами. Установленные много лет назад правила и стандарты по сей день чтутся и строго соблюдаются, благодаря чему качество продолжает оставаться на высоком уровне.

История марки Budweiser

История напитка Budweiser берет свое начало в 1265 году, когда был построен город Будвайз. Правящий тогда монарх позволил горожанам готовить пиво. Единственным условием было то, что продаваться оно должно было только на территории округа. Этот указ был отменен только в 1850 году, когда пиво стали поставлять по всем уголкам страны.

Первое упоминание Budweiser приходится на 1531 год, когда им угощали на пиршестве Фридриха I.

В конце XIX столетия в Будвайзе функционировало несколько пивоваренных цехов, во главе которых стояли немцы. В 1895 году несколькими незажиточными бизнесменами и специалистами в области пивоварения было принято решение о строительстве большой компании, где будет производиться чешское традиционное пиво. В этом же году была сварена первая партия легендарного напитка, которое было решено назвать в честь места, где он производился.

Через год пивзавод значительно увеличил свои объемы производства. О Будвайзере стали говорить не только в стране, но и за ее пределами. К 1913 году экспорт продукции наладился во многих странах мира.

С самого появления пивоварня постоянно обновлялась и оснащалась современным оборудованием. В 1989 году, с приходом нового руководящего состава и менеджеров, компания стала осуществлять более активную политику сбыта. Через два года пивоварня стала уделять внимание производительности и за 6 лет увеличила ее в несколько раз.

Существует и вторая история возникновения Budweiser, связанная с этим же пивом в Америке. В Америке этот бренд появился за несколько лет до чешского, а именно в 1876 году. Неофициально Будвайзер уже существовал в то время в Чехии — так пивовары подписывали свое пиво, акцентируя внимание на месте, где оно выпускалось. По причине этого казуса было много судебных разбирательств.

Этот спор начался еще в 30-е года, когда чешские производители продали права на название своей марки за бесценок американской компании. Сегодня спор на тему, чье пиво Budweiser, продолжается. Этот юридический спор за право использования названия марки длится уже несколько десятков лет.

Сложно назвать чешское пиво с более богатым вкусом, чем у Budweiser. Этот напиток, впитавший в себя многовековые традиции, лучшие рецепты и опыт профессиональных пивоваров, завоевал сердца поклонников во многих странах мира.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector