Коктейль Лонг Айленд состав и рецепт приготовления в домашних условиях

Коктейль Лонг Айленд состав и рецепт приготовления в домашних условиях

Long Island Iced Tea (Лонг Айленд Айс Ти) – очень крепкий чай со льдом

Лонг Айленд Айс Ти уникальный алкогольный коктейль, в составе которого гармонично сочетаются пять видов спиртного: джин, водка, ром, текила, апельсиновый ликер. С английского его название переводится как «Чай со льдом из Лонг-Айленда». Я научу вас делать этот коктейль в домашних условиях.

Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Iced Tea) – популярный алкогольный коктейль крепостью 28% с несложной технологией приготовления и простыми ингредиентами. Внешним видом и запахом напоминает чай со льдом. Благодаря этим свойствам во времена «Сухого закона» в США (1920-1933 гг.) он подавался под видом безалкогольного напитка.

Состав и пропорции:

  • водка – 20 мл;
  • золотой ром – 20 мл;
  • джин – 20 мл;
  • серебряная текила – 20 мл;
  • апельсиновый ликер (Куантро или Трипл-сек) – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • кола – 100 мл;
  • лед в кубиках – 150-200 грамм.

Классический рецепт Лонг Айленд Айс Ти

Технология приготовления состоит из пяти этапов:

1. Наполнить высокий бокал кубиками льда.

2. Поочередно добавить джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и колу.

3. Перемешать все ингредиенты ложкой.

4. Сверху украсить коктейль ломтиком лимона или вишенкой.

5. Подать с трубочкой.

Есть альтернативный рецепт коктейля, в котором используются другие пропорции, подробности в видеоролике.

Внимание! Лонг Айленд Айс Ти пьется очень легко, но его высокая крепость ведет к быстрому опьянению, рекомендую выпивать не больше двух порций за раз.

Историческая справка. Существует три правдоподобных версии появления этого коктейля. Ни одну из них не удалось доказать, поэтому мы кратко рассмотрим каждую.

1. Маскировка. Самая красивая версия. Во времена «Сухого закона» бармены острова Лонг-Айленд (часть Нью-Йорка) научились делать крепкий коктейль внешним видом напоминающий чай со льдом. Посетители и владельцы заведений не боялись штрафа, поскольку у полицейских не было повода для проверки.

2. Соревнование. Жители Нью-Йорка любили играть в забавную игру – идти вдоль Лонг-Айленда выпивая порцию спиртного в каждом встречном баре. Побеждал тот, кто сам доходил к концу улицы. Зная это, бармены первых заведений на пути игроков пошли на хитрость. Они начали предлагать посетителям очень крепкий коктейль, одна порция которого сшибала с ног.

В результате участники соревнований просто не могли идти дальше. Они оставались в первом же встречном баре, продолжая там тратить свои деньги. Через некоторое время правила игры изменились, люди начали соревноваться в количестве выпитого «крепкого ледяного чая».

3. Алкоголь и любовь. Согласно этой версии коктейль Лонг Айленд Айс Ти изобрел бармен Роберт Батт. В его заведение часто приходил мужчина любивший выпить виски. Но после изрядной дозы спиртного он терял контроль над собой и устраивал дебош. Любимая девушка заставила его сделать выбор – она или виски. Мужчина выбрал возлюбленную.

На очередной вечеринке девушка разрешила своему любимому пить только холодный чай. Когда она отлучилась, мужчина попросил знакомого бармена добавить ему в чай крепкое спиртное. Бармен не растерялся и налил всё, что было у него под рукой: водку, джин, ром, текилу и апельсиновый ликер. Никто не заметил подмены. Позже вместо чая в коктейль начали доливать колу.

Как сделать коктейль Лонг-Айленд в домашних условиях

Крепкий, вкусный и сверхпопулярный – этими тремя словами можно описать «Лонг-Айленд», завоевавший любовь всего мира всего лишь за несколько десятилетий. Что же такого необычного в напитке? Можно ли приготовить его дома?

История и состав коктейля Лонг-Айленд

Название происходит от первого жилого центра Нью-Йоркской бухты – острова Лонг-Айленд. По неофициальной версии, напиток начали распивать ещё во времена «сухого закона», когда распространение и производство спиртосодержащей продукции было строго запрещено. «Кока-Кола» не только отлично маскировала запах алкоголя, но и окрашивала всю смесь в чайный цвет. Френч-пресс только усиливал впечатление заходивших полицейских о том, что люди культурно попивают холодный чай.

Официальная версия гласит, что «Лонг-Айленд» впервые был приготовлен Крисом Бендиксеном в 70-х годах ХХ века. Оригинальный рецепт включает в себя пять видов крепкого алкоголя, которые в буквальном смысле представляют разные страны – мексиканская текила, интернациональная водка, нидерландский джин, карибский ром и французский ликёр.

Благодаря такому количеству спиртного напиток является высокоградусным. Его крепость составляет около 28-30°. Это одна из причин, по которой он является настолько популярным во всём мире.

Читать еще:  Ликер Amaretto (Амаретто): состав напитка, его виды и как сделать в домашних условиях

Классический рецепт коктейля «Лонг-Айленд»

Рецепт несложно приготовить дома. Приготовление занимает не более 20 минут. Калорийность готового продукта составляет 180 ккал. Сладкий лонг-дринк будет хорошим дополнением для любой компании.

“Лонг Айленд” — коктейль для самых лучших вечеринок

Стиль жизни Еда

Содержание

Коктейль “Лонг Айленд” — это напиток, создающий настроение. В его составе гармонично сочетаются пять разных алкогольных напитков: джин, ром, водка, текила и апельсиновый ликер. Весь этот микс смешивают с кока-колой и лимонным соком. Иногда лимонная составляющая пропускается. По вкусу и запаху “Лонг Айленд” напоминает холодный чай, именно поэтому в своем названии он имеет приставку «айс ти». Но несмотря на такое безобидное название и превосходный вкус, этот лонг-дринк коварен — его крепость составляет 28%. Вы не успеете и опомниться, как опьянеете. Поэтому лучше ограничиться одной порцией коктейля за вечер, в крайнем случае, двумя.

История происхождения коктейля «Лонг Айленд айс ти»

История происхождения этого напитка будет поинтереснее многих детективных рассказов. Существует версия, что “Лонг Айленд” был изобретен во времена сухого закона в США. Тогда этот алкогольный напиток маскировали в безалкогольный — подавали в чайных чашечках под видом холодного чая. И никакой агент ФБР, следящий за соблюдением закона, даже и не подозревал о том какую “убойную” смесь выпивают посетители бара.

Согласно второй версии, в 70-х годах жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в способности дойти на своих ногах до конца улицы, выпивая в каждом из встречающихся на пути баров. В борьбе за посетителей бармены шли на хитрость и смешивали игрокам коктейль, который быстро сбивал с ног и не позволял им заходить в другие заведения.

Есть еще одна история. Однажды, в один из баров Лонг Айленда зашел молодой человек со спутницей. Мужчина выпил два бокала виски и стал вести себя неподобающим образом. Тогда его возлюбленная поставила ему ультиматум – либо она, либо виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но когда его подруга отлучилась, мужчина попросил бармена добавить ему в стакан виски. Бармен, подошел к процессу творчески — смешал несколько видов спиртного и добавил полученный микс в чай.

Коктейль «Лонг Айленд айс ти» — классический рецепт

Для того чтобы приготовить “Лонг Айленд” в домашних условиях, вам не нужно быть профессиональным барменом. Также необязательно наличие шейкера и другого барменского инвентаря, будет достаточно ложечки и высокого стакана с толстыми стенками (хайбол). При приготовлении этого лонг-дринка по классическому рецепту вам понадобится следующий состав ингредиентов:

  • светлый (белый) ром (желательно Баккарди) – 20 мл;
  • водка – 20 мл;
  • джин – 20 мл;
  • серебряная текила – 20 мл;
  • апельсиновый ликер (Трипл-сек или Куантро) – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • кока-кола – 100 мл;
  • кубики льда – 150–200 грамм.

Способ приготовления:

Смешайте все алкогольные напитки в шейкере и вылейте их в большой коктейльный стакан (хайбол), наполненный доверху льдом. Затем добавьте сок и колу. В завершение украсьте стакан долькой лимона или лайма и вставьте трубочку. Если под рукой не оказалось шейкера, коктейль можно приготовить прямо в стакане, для этого поочередно выливайте напитки, начиная с алкогольных и перемешивайте.

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый. Вместо белого рома добавьте обычный — коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче. Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока — колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” ( в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” ( в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” ( основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).

Русский рецепт коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Существует и русский вариант приготовления коктейля “Лонг Айленд айс ти”. Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

  • серебряная текила — 20 мл.;
  • светлый ром — 25 мл;
  • джин — 1 ст.ложка;
  • водка — 20 мл;
  • апельсиновый ликер — 15 мл;
  • шампанское — 4 большие ложки;
  • свежие ягоды, малина и вишня – по 2 штуки;
  • кубики льда — 150-200 грамм.
Читать еще:  Ликер Grand Marnier (Гранд Марнье): виды напитка, его история и вкусовые качества

Способ приготовления: Вишню очищаем от косточек, смешиваем с малиной и раздавливаем. Далее добавляем эту смесь в шейкер и заливаем спиртными напитками. Коктейльный стакан наполняем кубиками льда и переливаем в него содержимое из шейкера. Желательно перед этим ягодно-спиртовой микс пропустить через сито. После добавляем игристое шампанское и все содержимое перемешиваем. Стакан украшаем дольками лимона или лайма.

Рецепт безалкогольного коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Не меньшей популярностью пользуется и безалкогольный вариант “Лонг Айленда”. Готовится он совершенно просто и быстро. Для этого вам понадобится следующие ингредиенты:

  • кока-кола — 120 мл;
  • лимонад — 120 мл;
  • холодный чай — 120 мл;
  • долька лимона или лайма
  • лед — колотый или кубики на 200 грамм.

Способ приготовления:

Наполняем кубиками льда высокий стакан. Наливаем лимонад, чай и кока-колу. Перемешиваем напиток и украшаем его лимоном или лаймом.

Состав и рецепт приготовления Лонг Айленда

Популярный коктейль под названием Лонг-Айленд имеет интересную историю и не менее интересный состав. Сочетая в себе несколько видов алкоголя и прочих напитков, он имеет привычный и любимый многими вкус холодного чая.

История напитка

Хотя коктейль появился не более столетия назад, точная история его происхождения неизвестна. Существует несколько версий относительно появления напитка.

Чаще всего алкогольный микс ассоциируют с периодом «сухого закона» в США. Во времена строгого запрета на распитие спиртных напитков бармены одноименного острова, расположенного в Нью-Йорке, придумали алкогольный микс, замаскированный под холодный чай. Его даже подавали в чайных чашках и называли «Айс Ти».

По другой версии коктейль был изобретен в барах на улице Лонг-Айленд. В середине XX века в Нью-Йорке был популярен алкогольный фестиваль. Мужчины заходили в каждый бар на Лонг-Айленд и выпивали по рюмке. Чтобы удержать посетителей, в некоторых барах стали наливать для соревнующихся мужчин крепкий алкогольный микс.

Есть и третья версия, согласно которой Лонг-Айленд придумали для мужчин, чьи жены были против употребления спиртных напитков. Тогда в одном из баров Нью-Йорка мужьям стали наливать коктейль под видом холодного чая.

Состав Лонг-Айленда

Коктейль Лонг-Айленд, состав которого включает много компонентов, делается на основе 5 видов алкоголя, таких как:

  • водка;
  • джин;
  • белый ром;
  • ликер с апельсиновым вкусом;
  • натуральная серебряная текила.

В одном бокале собран целый алкогольный атлас мира. Все спиртное смешивается в равных пропорциях и разбавляется безалкогольными напитками так, чтобы крепость коктейля была около 30%. Благодаря безалкогольным добавкам коктейль пьется легко. Хотя существует классический рецепт микса, дополнительные ингредиенты в различных регионах отличаются друг от друга и зависят от вкусов, традиций и предпочтений местного населения.

Виды и разновидности коктейля

Так как коктейль Лонг-Айленд Айс Ти изготовляется из большого числа компонентов, существует множество разновидностей крепкого микса. Чаще всего вариации напитка связаны с местным колоритом. Натуральные алкогольные компоненты, входящие в состав Лонг-Айленда, дороги, поэтому их нередко заменяют распространенными в регионе напитками.

Бармены экспериментируют и с крепостью микса, создавая более легкие «женские» разновидности и даже безалкогольные варианты. Наиболее распространенными видами Лонг-Айленда являются:

  • Электрик Айс Ти;
  • Малиновый Айс Ти;
  • Майами Айс Ти.

Классический рецепт приготовления

Классический состав алкогольного микса включает в себя 5 разновидностей спиртного, лимонный сок, колу и лед. Существует 3 варианта пропорций для смешивания алкогольных компонентов: 15, 20, 30 мл. Наиболее крепким будет последний вариант. Однако крепость во многом зависит от количества дополнительных безалкогольных компонентов. В классическом рецепте колу и лимонный сок добавляют в равных пропорциях с алкоголем. Кола окрашивает жидкость в характерный чайный цвет, а лимонный сок заглушает запах и вкус алкоголя.

Так как изначально коктейль Лонг-Айленд, рецепт которого предполагал смешивание нескольких видов алкоголя, подавался под видом охлажденного чая, то по классическому варианту напиток наливают в высокий стеклянный бокал, украшают долькой лимона и пьют через трубочку.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Читать еще:  Биттер Ангостура (Angostura): особенности напитка, цена и отзывы, история создания

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

Рецепт коктейля Лонг Айленд

Состав коктейля:

  • Текила × 20 мл
  • Ром белый × 20 мл
  • Ликер апельсиновый × 20 мл
  • Лед
  • Кола × 80 мл
  • Джин × 20 мл
  • Водка × 20 мл

Полное название коктейля — » Лонг Айленд Айс Ти «, но в его составе нет чая. Считается, что данный напиток придумали в США в то время, когда был введен запрет на алкоголь. Для того, чтобы бар не закрыли, «Лонг-Айленд» подавали в чашках для чая.

Этот рецепт можно считать достаточно сложным, так как в состав коктейля Лонг Айленд входит много компонентов, которые нужно запомнить, чтобы сделать его. «Лонг-Айленд» коктейль очень крепкий (28% алкоголя).

В рецепт входят следующие ингредиенты :

— водка в количестве 20 мл;

— серебряная текила в количестве 20 мл;

— джин в количестве 20 мл;

— белый ром в количестве 20 мл;

— апельсиновый ликер в количестве 20 мл;

— кола в количестве 80 мл;

— 200 грамм кубиков льда;

Способов приготовления коктейля «Лонг Айленд» на сегодняшний момент достаточно много. Приготовим «Лонг-Айленд» по классическому рецепту, сделать это можно в домашних условиях.

Есть и различные иные способы приготовление этого коктейля, как уже говорилось. Рассмотрим несколько из них.

Девушкам обязательно должен понравиться рецепт малинового коктейля «Лонг-Айленд», приготовленный по правилам. Для его приготовления нужно добавить малиновую водку и ром в коктейль. Цвет коктейля станет красивым розовым, а вкус будет все таким же головокружительным. Сердце вашей избранницы будет покорено, если вы угостите ее классическим либо малиновым «Лонг-Айлендом».

Для приготовления коктейля «Электрик Айс Ти» используется Блю Кюрасао, а также лимонная содовая. Коктейль голубого цвета будет производить впечатление электрически заряженного при освещении ночного клуба.

Для приготовления «Майами Айс Ти» нужно взять клюквенный морс, текилу, лимонный сок и персиковый шнапс. Двух таких коктейлей вполне хватит для того, чтобы мысленно оказаться в Майами. Этот коктейль достаточно крепкий, поэтому с ним стоит быть аккуратными и следить за количеством выпитого, ведь коктейль должен приносить удовольствие, а не головную боль.

А теперь предлагаем вам посмотреть видео рецепт: как приготовить коктейль Лонг Айленд.

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector